สวัสดีค่า วันนี้ครัวหรรษามาในเมนูหมูสามชั้นทอดน้ำปลา  เรามาดูส่วนผสมและวิธีทำอย่างละเอียดกันเลยค่า



ส่วนผสม 
หมูสามชั้น 600 กรัม 
แป้งทอดกรอบ 3 ช้อนโต๊ะ 
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ 
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา 
พริกไทยป่น 

ส่วนผสมน้ำจิ้มแจ่ว 
น้ำปลา 1.5 ช้อนโต๊ะ 
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ 
น้ำตาลทราย 0.5 ช้อนชา 
พริกป่น 1 ช้อนชา 
ข้าวคั่ว 0.5 ช้อนชา 
หอมแดง ต้นหอม

วิธีทำ 
1. ล้างหมูโดยล้างน้ำเปล่า 1 รอบ ใส่เกลือลงไปขยำ ล้างเกลือออกด้วยน้ำเปล่า 
2. หั่นหมูสามชั้นเป็นชิ้น 1 เซนติเมตร 
3. ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย แป้งทอดกรอบ น้ำปลา พริกไทยป่น คลุกให้เข้ากัน 
4. ใส่น้ำมันลงปในกระทะ พอน้ำมันร้อนก็ใส่หมูสามชั้นลงไปทอด 
5. ทอดจนหมูเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล