หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
ส้มผักเสี้ยน นี่ เขานิยมใช้ผักเสี้ยนผี ใช่ไหมคะ / เห็นใน 7-11 มีกิมจิ ถ้าทำหน่อไม้โอ่ หรือส้มผักเสี้ยน จ่อมไข่แมงมัน?
กระทู้คำถาม
อาหารภาคเหนือ
อาหารภาคอีสาน
อาหารพื้นบ้าน
ถนอมอาหาร
ผัก
มาตรฐาน GxP ใส่แพ็คเกจจิง สวย ๆ มีพวกพริกเกลือป่น ให้พร้อม เหมือนที่เห็นผลไม้ดองเค้าทำ คิดว่าจะเวิร์คไหมคะ จะมีคนหยิบไหม
อันนี้เดี๊ยนไม่คิดจะทำขายค่ะ ถามดูเฉย ๆ น่ะ ยังดองหน่อไม้กับผักเสี้ยนไม่เป็น นอกเหนือจากดองน้ำซาวข้าวเหนียวนิด ๆ หน่อย ๆ
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
ผักเสี้ยนดอง (สูตรที่คุณตาทำมานมนานแล้วจ๊ะหลานเอ้ย)
ผักเสี้ยนดอง (สูตรคุณตา) จริงๆก็ไม่ใช่สูตร แต่เป็นวิธีการทำ เอามาแบ่งเพื่อนๆคะ วิธีนี้ส่วนผสมนี้ ตากับยายทำมานมนานแล้วคะ ส่วนผสม -ผักเสี้ยน -เกลือ -น้ำตาลทราย -น้ำเปล่า -แป้งข้าวจ้าวหรือแป้งข้าวเหนี
สมาชิกหมายเลข 1410257
หน่อไม้ ดูยังไงว่าอันไหนต้มได้ทันที อันไหนต้องต้มล้างขื่น หรือกำจัดรสขื่นก่อนคะ
ใส่พวกใบย่านาง มะเขือพวง หรือต้มนาน ๆ เพื่อดับขื่นน่ะค่ะ การดองเปรี้ยวน้ำซาวข้าว กับดองเค็ม ก็ช่วยกำจัดรสขื่นของหน่อไม้ได้ใช่ไหมคะ หน่อไม้ส้มดิบนี่กินเลยได้ไหมคะ มีพิษหรือเปล่า การทำหน่อไม้โอ่ เขาต้ม
อวัยวะชิ้นนั้น
ถ้าเกิดออกนอกบ้านไม่ได้หลายวัน เราจะตุนอาหารอะไรไว้กินบ้างนอกจากมาม่า
เพื่อนๆที่ชอบกินผักดองที่ซื้อตามตลาดนัด กินกับน้ำพริกตาแดง น้ำพริกปลาป่น ดองแบบโบราณทำง่ายมากคะ แค่เอาผักมาคลุกกับเกลือ และบิดน้ำออก การคลุกเกลือเพื่อดึงน้ำออกจากผัก อาจจะพักไว้แล้วค่อยมาดองเพื่อให้น้
สมาชิกหมายเลข 5501754
ขอสูตรหน่อไม้ดองแบบต่าง ๆ โดยเฉพาะของทางเหนือหน่อยค่ะ
หน่อโอ่ ต่างจากหน่อไม้ส้มปกติอย่างไรคะ แล้วสูตรดองเกลือเก็บไว้กินเป็นปีนี่เขาดองกันอย่างไรคะ สูตรน้ำเกลือ หน่อไม้ที่ใช้ ฯลฯ แล้วก็ขอสูตรน้ำพริกที่กินกับหน่อโอ่หน่อยค่ะ
อวัยวะชิ้นนั้น
ไข่เจียวหมูสับ โหรพา-กุ้งจ่อม อ.ประโคนชัย ใส่พริกซอย หอมอร่อยเลยครับ 🤤😋✌️😃😄กุ้งจ่อม-ผักสด กินง่ายๆครับ
ไข่เจียวหมูสับ โหรพา-กุ้งจ่อม ประโคนชัย ใส่พริกซอย หอมอร่อยเลยครับ ทานพร้อมกับ น้ำพริกกุ้งจ่อมกับผักสด 🤤😋😁✌️ ผมไปบุรีรัมย์ มีโอกาสผ่านทาง อ.ประโคนชัย
กานต์(วีระพัฒน์)
แกงหน่อส้ม (หน่อไม้ดอง) แบบโบราณนานมาแล้ว
จำได้ว่าเคยนำเสนอแกงหน่อไม้ดองมาบ้างแล้ว แต่ยังไม่เคยทำวิธีนี้มาก่อน เมนูนี้ เริ่มจากการดองหน่อส้ม (หน่อไม้เปรี้ยว) ด้วยตนเองเป็นแบบที่เคยเห็นแม่ทำอย่าง ง่าย ๆ สมัยเป็นเด็ก เพราะฉะนั้นเวอร์ชั่นนี้เริ่
สล่าปู่
(ชาตินิยม) อิจฉาญี่ปุ่นกินดอกซากุระ เราเอาดอกคูณมาดองส้มน้ำซาวข้าวกินได้ไหมคะ
มีแต่เนื้อในฝักเท่านั้นกระมัง ที่เขาซื้อ - ขาย ส่งออก กินเป็นยาระบายถ่ายท้อง ไม่รู้ว่าชาวญี่ปุ่น เขาเอาดอกซากุระไปทำอะไรกันบ้าง ที่แน่ ๆ น่าจะดองเค็มเอาไว้กินแบบตกแต่งอาหาร (มั้ง)
อวัยวะชิ้นนั้น
เมนูอาหาร หลายๆมื้อที่ผ่านๆมา ส่วนใหญ่เป็นเมนูง่ายๆ
น้ำพริกหมูฝอย กระเทียมเจียว หอมเจียว พริกแห้ง วันนี้มีตะไคร้เลยลองหั่นฝอยๆทอดปนไปด้วย พริกแห้งหมดใช้พริกป่นแทน หมูฝอยไม่ค่อยกรอบเลยเอาไปรวนในกะทะให้กรอบขึ้น
สกายวอล์ค
มือมีริบด่างสีน้ำตาลเกิดจากอะไรคะ
อยู่ดีๆมือเราก็เป็นรอยด่างสีดำแบบนี้ค่ะ เหมือนเคยอ่านเจอเมื่อนานมาแล้วว่าถ้ามือโดนน้ำมะนาวแล้วไปเจอแดดจะเป็นแบบนี้แต่เรากลับบ้านเราว่าเราไม่เคยโดนน้ำมะนาวนะคะเมนูอาหานวันนั้นก็ไม่มีมะนาวด้วยค่ะ ไม่ได้
สมาชิกหมายเลข 5876520
หมักไก่ ให้หนุ่ม ด้วยแป้งสาลีได้ไหม
อยากรู้ว่าใครมีประสบการณ์ การทำไก่หมักหนุ่ม ด้วยแป้งสาลีไหมครับ
สมาชิกหมายเลข 4137575
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
อาหารภาคเหนือ
อาหารภาคอีสาน
อาหารพื้นบ้าน
ถนอมอาหาร
ผัก
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
ส้มผักเสี้ยน นี่ เขานิยมใช้ผักเสี้ยนผี ใช่ไหมคะ / เห็นใน 7-11 มีกิมจิ ถ้าทำหน่อไม้โอ่ หรือส้มผักเสี้ยน จ่อมไข่แมงมัน?
อันนี้เดี๊ยนไม่คิดจะทำขายค่ะ ถามดูเฉย ๆ น่ะ ยังดองหน่อไม้กับผักเสี้ยนไม่เป็น นอกเหนือจากดองน้ำซาวข้าวเหนียวนิด ๆ หน่อย ๆ