อยากถามเรื่องสูตรไก่ทอดหน่อยครับ

กระทู้คำถาม
พอดีเป็นพ่อครัวร้านอาหาร ซึ่งเจ้าของกิจการให้คิดสูตรไก่ทอดที่ให้ใกล้เคียงกับสูตรของ KFC มากที่สุด ซึ่งผมหมักไก่ทอดโดย ใช้เกลือ พริกไทย แล้วก็ผงปาปริก้าสำเร็จ ซึ่งพอให้เจ้าของชิม เขาบอกว่าอร่อยครับ แต่เขาอยากให้เพิ่มความสไปซี่ให้มากกว่านี้ ซึ่งตัวผมนั้นก็ไม่อยากใส่ผงปาปริก้าตอนหมักลงไปเยอะ เพราะมันเป็นผงปาปริก้าปรุงสำเร็จ ใส่เยอะแล้วมันจะเค็ม ซึ่งผมอยากสอบถามผู้รู้ว่า ถ้าเราอยากเพิ่มความสไปซี่เราควรจะใส่อะไรเพิ่มเข้าไปดี แต่ไม่เอาพริกบ่นของไทยนะครับ(เจ้าของบอกไม่เอา) ซึ่งรสชาติไก่ทอดมันโอเคแล้วแต่อยากเพิ่มความสไปซี่ให้มันครับ เราควรใส่อะไรเข้าไปดี?
แสดงความคิดเห็น
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่