บะหมี่ไทเป หรือ ยากิโซบะ  ฝรั่งอาจเรียก สปาเกตตี้ ...

  คนจีนเชื่อกันว่า ทานบะหมี่ช่วงเทศกาลจะทำให้อายุยืนยาว สุขภาพแข็งแรง มั่งมีเงินทอง ดั่งเส้นหมี่ 😊 

- นำหัวโป๊วดอง มาสับค่อนไปทางละเอียด ผัดน้ำมันมะกอก กระเทียมเจียว  ใส่พริกสีดาสดหั่นซัก 3 เม็ด  

ใส่หมี่ไทเป ผัด ใส่ซี่อิ้วดำหวาน  น้ำตาล
พริกไทยป่น + พริกป่น (ความเผ็ดตามใจชอบ) 
ผงชูรสเห็ด   พอหมี่เริ่มสุก (กลิ่นหอม)
ใส่กระหล่ำปลีซอยเล็กๆ  ผัดจนพอสุก  ใส่หอมซอย ปิดแก๊สได้เลย   เป็นอันเสร็จ พร้อมทาน 

- แต่งหน้าด้วย กุ้งแห้ง ถั่วลิสงคั่วละเอียด มะนาว ต้นหอม   อร่อยแน่นอน 😋😋