เมื่อวันจันทร์ที่ผ่านมาไปฉีดวัคซีนที่แฟชั่นฯก็เลยกะจะไปร้านชาบู+เป็ดย่างเจ้าหนึ่งที่มีเห็นคนแชร์กันในเฟซบุคอย่างล้นหลาม
แต่พอเช็คดูก่อนไปพบว่าร้านปิดพอดี ก็เลยต้องหาอะไรมาทดแทน ก็เจอะเข้ากับ ร้านอาหารญี่ปุ่น ชื่อ ราเม็งเข้าซอย ตั้งอยู่ ซ.นวมินทร์ 68
ไม่ไกลจากละแวกนั้นนัก ผมส่องๆดูก็เกิดสนใจเลยลองบึ่งรถไปชิมดู

ร้านเปิดประมาณเที่ยงครึ่ง มาถึงก็เปิดร้านได้กว่าครึ่ง ชม.ละ เข้าไปบรรยากาศคล้ายๆร้านบะหมี่ญี่ปุ่นเลย มีเค้าน์เตอร์นั่งหน้าครัว เพียงแต่
ในร้านจะมืดๆอับๆไปนิด แถมแสงสว่างมีน้อยด้วยเลยยิ่งอึมครึมเข้าไปใหญ่ 


วันที่ผมมากินนี่อยู่ในช่วงโปรพอดี คือราคาเต็มจะเป็น 599++ แต่พอลดแล้วเหลือหัวละ 488 บาทเท่านั้น ราคารวมน้ำดื่มรีฟิลและเวลากิน 
ชั่วโมงครึ่ง และที่พิเศษกว่านั้นคือ เขาจะมีข้าวปั้นหน้าบังคับแถมมาให้3 อย่างๆละ 1 คำ ซึ่งถ้าจะกินสามอันนี้อีก รอบต่อไปก็สั่งแยกต่างหาก
ในราคาชุดละ 252 บาท ถ้าใครสนใจก็ลองดูได้นะ

วอร์มท้องกันด้วย แซลมอนดองและแซลมอนยำ 
แบบดองซอสฟุริคาเกะ ได้รสชาติหวานหอมของซอสและหอมเม็ดงา เนื้อปลาก็มันนุ่ม อร่อยเข้ากันมาก
แบบยำก็หอมน้ำจิ้มรสเปรี้ยวๆเผ็ดๆ ช่วยชูรสชาติความหวาของปลาดิบขึ้นไปอีก ดีงามทั้งคู่

ขึ้นชื่อร้านว่าราเม็งก็ต้องลองกินราเม็ง ไม่ค่อยมีให้กินในบุฟเฟ่ต์ด้วยเลยสั่งมาโดนซะหน่อย
จัดซุปแบบน้ำข้นมา เส้นหมี่เหนียวลื่นเด้ง ซุปรสชาติข้นๆแบบนม โดยรวมถือว่าใช่ได้เลย

ต่อมาเป็นเซ็ตปลาดิบและข้าวปั้นแบบจุกๆ ร้านนี้มีจุดขายเด่นคือ เวลาเสิร์ฟพวกข้าวปั้นเขาจะมาเป็นถาดใหญ่ๆ
อลังการแบบนี้ ถ้าใครเป็นสายกินไปแชะไปก็น่าจะถูกใจพอสมควรเลย บนถาดนี้ที่ผมสั่งก็มี แซลมอนดิบ ข้าวปั้นไข่กุ้ง หน้าปลาไหล 
เนื้ออสเตเรียฟัวกรา และสามพยัคฆ์ซึ่งจะรีวิวให้ชมกันทีละชิ้นในบรรทัดถัดๆไปขอรับ

ซาซิมิร้านนี้ออกรสชาติมันและนุ่ม แต่ไม่ค่อยฉ่ำหวานเท่าไหร่ หน้าตาลวดลายก็สวยใช้ได้

หน้าปลาไหล  เนื้อปลาค่อยข้างรุ่ย ซอสราดมาหวานในระดับที่รับได้ 

หน้าเนื้อออสซี่แซลมอนฟัวกรา  เนื้อวัวหอมมาก ปลาย่างที่โปะเนื้อนุ่มๆ ส่วนฟัวกราที่แปะมานั้นค่อนข้างแห้งไปนิด ออกรสมันแบบตับเป็ดอยู่บ้าง 
แต่อย่าคาดหวังเยอะครับ
 
มาถึงคิวของ สามพยัคฆ์ หรือ เสือสามตัว ตัวแรกแซลมอนเบิร์นกับไข่ปลา รสชาติอร่อยพอเป็นพิธี

ตัวที่สอง เนื้อวากิวท๊อปปลาไหล  อันนี้ได้รสชาติหอมนุ่มของเนื้อวัวกับหวานเนียนของปลาไหลเต็มๆ อร่อยสมราคาอยู่ครับ

และตัวที่สาม หน้าฟัวกรา มาเป็นแผ่นเเข็งๆเลย มันร่วนใช้ได้ แต่แอบเสียดายของอยู่นะ ถ้าใช้ไฟเบากว่านี้หน่อยคงจะดี

เห็นข้าวแกงกะหรี่ละอดใจไม่ได้ทุกที เลยสั่งมาพร้อมกับของกินแกล้มข้าวอีกสองอย่าง 

ทาโกะยากิ เปลือกนอกกรอบอร่อย ไส้ในข้นๆออกรสแป้งเยอะไปนิด แต่รวมๆก็โอเคอยู่
ปลาไข่ย่าง ไข่กรุบกรอบมันปาก รสชาติอ่อนๆ ถ้ามีน้ำจิ้มน่าจะแจ่มกว่านี้

ส่วนข้าวแกงกะหรี่หมู แอบเฟลนิดหน่อยตรงไม่ใช่หมูตุ๋นหั่นเต้า แต่เป็นหมูต้มหั่นชิ้น ละเอามาโปะข้าวราดแกงลงไป
ผลก็คือ ไม่เข้าเนื้ออะ แกงก็รสชาติธรรมดา ถ้าไม่ร้อนนี่คงไม่อร่อยบอกเลย

คนอื่นเขาฉีดวัคซีนละหิวหนักมาก แต่ผมไม่รู้เป็นไร รู้สึกกินได้น้อยลง ก็เลยสั่งของเบาๆมากินเพิ่ม
พ่วงเอาปูอัดทอดราดซอสมาปิดงานซะ ตัวปูอัดอร่อยเกินคาด ผิวนอกกรอบแบบเทมปุระข้างในฉ่ำๆหอมมันซอส กินแกล้มเบียร์ด้วยคงจะแจ่มไม่เบา
แต่พอดีมาช่วงร้อนๆแถมต้องขับรถต่ออีกไกล เลยไว้ก่อนดีกว่า

ปล.ของหวานเป็นไอศครีมไอสคู๊ปนะครับ รวมในบุฟเฟ่ต์ แต่ลืมถ่ายมา

ตัดเกรด
รสชาติอาหาร : ****
อาหารรสชาติใช้ได้ ปลาแซลมอนเน้นมันไม่หวานนัก ราเม็งเส้นดีซุปกลมกล่อมแต่หมูที่เคียงมาด้วยแห้งเกิน
พวกข้าวปั้นปรุงรสมาโอเคอยู่ ติดตรงหน้าฟัวกราใช้ไปแรงเกินทำให้แห้งไป แซลมอนดองดีงาม

อร่อยมากสุด : แซลมอนดองฟุริคาเกะ
ซอสที่หมักมาทำให้แซลมอนดิบรสชาติดีและละมุนปากมากขึ้น ถือเป็นตัวชูโรงของร้านก็ว่าได้

อร่อยน้อยสุด : ข้าวแกงกะหรี่หมู
รสชาติไม่ได้เลวร้ายหรอก แต่เมื่อเทียบกับอันอื่นๆที่ถูกปากและอยู่ในเกณฑ์รับได้มากกว่า จานนี้เลยต้องให้บ๊วย

บรรยากาศในร้าน : ***1/2
อย่างที่บอก ร้านค่อนข้างอึมครึมและร้อน พื้นก็เป็นปูนซีเมนต์ไม่ได้ตกแต่งอะไรเลย ถ้ามาช่วงค่ำน่าจะโอเคกว่านี้

การบริการ : ****
เหมือนไม่ค่อยเตรียมพร้อมเปิดร้านเท่าไร เพราะตรงจุดกดน้ำ พวกแก้วพวกถ้วยยังคลุมผ้าอยู่ น้ำแข็งก็ยังไม่ได้เอามาใส่ หักคะแนนซะเลย

ความหลากหลาย : ****
เน้นหนักไปที่ข้าวปั้น จะแปลกตาหลากหลายหน่อยก็พวกเมนูเทปัน ข้าว ส่วนบะหมี่นั้นก็มีแค่อย่างเดียว

ราคา : ***1/2
ถูกเหมาะสมดี อาจจะเป็นเพราะราคาโปรด้วย ถ้ามากินราคาเต็มคงจะแอบแรงถ้าเทียบกับคุณภาพอาหารและบริการที่ได้รับ

การเข้าถึง : **** 
แม้จะอยู่ในซอยแต่ก็ห่างจากถนนเส้นหลักไม่มากนัก ป้ายร้านเห็นได้ชัด หาเจอง่าย จะติดตรงที่จอดรถค่อนข้างจำกัด

ความคุ้มค่า : ****1/2
พวกอาหารก็รสชาติคล้ายๆกับที่เคยกินร้านแนวนี้มาเเล้ว จะแปลกหูแปลกตาหน่อยก็การจัดวางอาหารนั่นแหละ น่าจะเหมาะกับคนในพื้นที่มากกว่า 
สำหรับสายเปิดแมพ ถ้าจะถ่อมาเพื่อกินปลาดิบรึอะไรที่แปลกใหม่คงไม่คุ้มกับการเดินทางนัก ถ้าจะให้ดี ควรจะมาตอนกลางคืนกินกับเพื่อนร่วมก๊วน
หรือครอบครัว กินปลาดิบซดเบียร์เย็นๆ จะได้บรรยากาศดีมาก เพราะร้านตกแต่งได้เหมาะกับสไตล์กลางคืนมากกว่า

ภาพรวม : ****