เตรียมเป็ด แยกเนื้อหนังกระดูก หนังนำมาหั่นเป็นชิ้น เนื้อนำมาสับ กระดูกทำต้มซ้ดน้ำร้อนๆ


นำหนังมาคั่วในกระทะ ไม่ต้องใส่น้ำมัน มันจากหนังเป็ดจะออกมาเอง

รวนจนได้ที่

ตักหนังออก เหลือน้ำมันไว้กะให้พอดีกับเนื้อเป็ด

เหลือน้ำมันไว้

นำกระเทียมมาเจียว


กระเทียมหอมแล้วใส่เนื้อเป็ดที่สับลงไป
1

คั่วจนสุก เติมน้ำปลา ผงชูรส/รสดี


เสดแล้วนำมารวมกับหนังที่รวนไว้


คนให้เย็น


ปรุงด้วย พริก ข้าวคั่ว มะนาว ชุดหอม ชิมดู ขาดไรก็เติมเข้าไป


บากับปีกและหัว นำมาโรยเกลือย่างเป็นกับแกล้ม



blogger คุณแม่ https://momcook2982.blogspot.com/
Page Facebook : ครัวบ้านแม่ ง่ายๆก็ได้กิน
https://www.facebook.com/momcook2982

ใครมีวิธีทำหรือเคล็ดลับพี่เศษ โพสบอกเพื่อนๆเราได้เลยนะครับ

รับชมเมนูอื่นๆ
อาหารอีสาน
https://www.youtube.com/watch?v=VuWnsqW1Hm4&list=PL2EKXXzTZNzkvNOUtnU74unl7r1B4sVG5

อาหารไทย
https://www.youtube.com/watch?v=_TnrN06beZM&list=PL2EKXXzTZNznCbsoREHA9GOJ4Yg2oNZGg
**********************************
ความรู้คู่ครัว
https://www.youtube.com/watch?v=s3cmQYxZHjY&list=PL2EKXXzTZNzn_bz-6CghdPOA0t-aZvHA2
**********************************