มาดูเมนูง่ายๆ ผัดกระเพราเจ ทำไม่ยากครับ 
1. หั่นเต้าหู้ เป็นลูกเต๋าเล็กๆ แล้วนำไปทอด ไม่ต้องกรอบนะครับ เอาพอตึงๆ

2. หั่นเห็ดหอม เป็นลูกเต๋าเล็กๆ

3.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน นำเห็ดหอมลงไปผัดจนสุกหอมกำลังดี

4.พอเริ่มสุก ใส่พรกตำลงไป 

5.ผัดไปสักพักใส่ ซอสเห็ดหอมเจ 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว2ช้อนโต๊ะ ตามด้วยน้ำตาล และ ผงชูรส

6.ใส่น้ำลงไปสักเล็กน้อย

7.ผัดต่อไปอีกนิด

8.พอน้ำเริ่มแห้ง ใส่เต้าหู้และ ใบกระเพราลงไป ผัดพอใบกระเพราสลบ แล้วตักขึ้นได้เลย


เสร็จเรียบร้อย กระเพราเจ เต้าหู้+เห็ดหอม