สวัสดีนักกินจุทุกท่าน มาพบกับผม TheHeat อีกครั้งกับการตะลุยกินอาหารบุฟเฟ่ต์ที่วันนี้จะขอหลบร้านแน่นๆในห้างมากิน
ร้านนอกห้างกัน โดยร้านที่ผมมารีวิวในวันนี้มีชื่อว่า Shibuya Shabu เป็นบุฟเฟ่ต์ชาบูควบปลาดิบที่มีเปิดกันให้เกลื่อนในยุคสมัยนี้
เห็นมีโปรโมตหน้าเฟซบุ๊กหลายรอบละ จังหวะเหมาะพอดีเลยมาลองดูว่าจะต่างจากร้านอื่นตรงไหนมั่ง



วันนี้มากินสาขาเอกมัย ซ.สุขุมวิท 63 ครับ ซอยนี้จะสังเกตุง่ายหน่อยเพราะเป็นลานจอดรถ มีร้านค้าเช่าเปิดโดยรอบ ถ้ามาจากฝั่งสุขุมวิทอาจจะลำบากหน่อยในการกลับรถเลี้ยวเข้าร้านถือว่ากว้างพอประมาณแต่แสงไฟน้อยไปนิด 


ราคาสำหรับร้านนี้ก็มี 748 เน็ต กับ 962 เน็ต (รวมน้ำทั้งสองราคา) โดยตัวแพงกว่าจะสามารถสั่งพวกของทะเล เนื้อพรีเมี่ยมและข้าวปั้นได้เพิ่มอีก
หลายเมนู สำหรับผมที่ไม่ค่อยตเน้นของทะเลมากนั้น ขอจัด 748 ก็พอครับ เวลากินก็ 2 ชั่วโมง อาหารในเมนูก็กาสั่งเอากับใบสั่ง 
ส่วนพวกน้ำรีฟิล ผักทั้งหลายแหล่ และของหวาน เขาจะมีน้องพนักงานคอยยืนประจำอยู่ เราสามารถเรียกใช้บริการและให้ตักมาให้เราได้เลย 

น้ำซุปกระดูกหมูกับสุกี้น้ำดำเหมือนเดิม ชอบอย่างไหนก็สั่งอย่างนั้น ไม่เคยเบื่อ (กระบวยตักอันสั้นเกิ๊น ตกหม้ออย่างบ่อย)


ได้แซลมอนมาก่อนใครก็จกเลยสิ แซลมอนดิบที่นี่หั่นชิ้นใหญ่สะใจ รสชาติมันๆ กลิ่นหอมแซลมอนค่อนข้างน้อย


เนื้อมาเสิร์ฟละ ชิ้นอย่างเบิ้มเลย

หมูสามชั้น เนื้อนุ่มมากๆ กินอร่อยแต่กลิ่นมันแอบแรงไปนิด (แอบเซ็งนิดหน่อยที่ทางร้านขึ้นหราว่าเป็นเบคอน มันคนละอย่างกันเลยเพ่!!)

ปลากะพง เนื้อนุ่มพอใช้ ไม่ค่อยได้รสชาติของเฉพาะปลากะพงเท่าไหร่เลย

สันคอหมูพันชีส เนื้อบางๆดี ใช้ได้ ส่วนชีสข้างในก็เป็นเชดด้าชีสข้นๆ กินแล้วนัวปากดี


เนื้อวัวติดมัน เนื้อค่อนข้างเเน่น มันรสชาติเบาบางกินแล้วไม่เอียน

สันคอวัว นุ่มเปื่อยหน่อยๆ กลิ่นเนื้อเด่น

เนื้อลาย เนื้อนุ่มมากเด้งหน่อยๆ อุ้มน้ำซุป

มาถึงคิวของหนักกระเพาะอย่างข้าวปั้น ซึ่งข้าวปั้นที่นี่อัดมาแน่นเลย ใครที่กระเพาะไม่แกร่งจริง หรือไม่เน้นข้าวปั้น ไม่แนะนำให้สั่งมากินครับ

หน้าหอยเชลล์ เนื้อหอยชิ้นใหญ่  คาวเข้ม หวานกลางๆ 
หน้าหอยแมลงภู่ เนื้อนุ่มเด้งดีมาก คาวไปนิด ซอสที่โปะมาหอมมันกลบรสคาวได้ดี

หน้าปลาไหลย่าง ชิ้นหนาเปื่อยลื่น มีก้างฝอยปน ซอสเปรี้ยวอมหวานแอบคล้ายเหล้าเลย
หน้าปลาโกฮาดะ เนื้อรสเปรี้ยวคล้ายปลาทู แต่กลิ่นเบากว่าและก็สากลิ้นกว่า


ซุปหมูเสียอย่างต้มเดือดละชอบเป็นฟอง แต่ช่วยไม่ได้ อร่อยซะอย่าง

หน้าเป็ดย่าง ชิ้นหนาเกิน แถมย่างมาซะชืดเลย เสียของชะมัด รสชาติก็แบบเป็ดพะโล้ย่างทั่วไป
แซลมอนมะเขือเทศ อันนี้พึ่งเคยเห็นเลยสั่งมาลอง ก็เป็นแซลมอนดิบนุ่มๆโปะบน มะเขือเทศฉ่ำๆ แต่มะเขือจืดไร้รสชาติ


หน้าไข่ปลา เปรี้ยวนำอมเค็มที่ปลายลิ้น เม็ดนุ่มแตกง่าย
หน้าเนื้อเบิร์นไฟ เนื้อค่อนข้างเหนียวแต่ก็นุ่ม ได้รสเนื้อกลางๆ

ซัดเนื้อกับปลาดิบไปแล้ว มาลองของทอดอย่างครอกเกะดูมั่งสิ
ที่เห็นนี้คือ ไส้ชีส แป้งทอดกรอบหอมเคี้ยวมันปาก มันบดรสชาติเบาๆ ไส้ชีสข้างในมันแน่นเยิ้มเต็มคำ  น้ำจิ้มที่ให้มาเป็นซอสเมเปิ้ล 
กินละไม่เข้ากันสักเท่าไหร่ 


ไส้ข้างในครับ ดูจากภาพเหมือนจะเละๆแฉะๆ แต่กินเข้าปากนีหนือและมันนัวอร่อยเอาเรื่องเลย

ส่วนนี่คือไส้ครีม แป้งกรอบดีกว่าอันมะกี้ ไส้ครีมแน่นๆ ได้กลิ่นปูอัดเบาๆ น้ำจิ้มจานนี้เป็นแบบทงคัตสึ ซึ่งเข้ากันกับของทอดดีงามกว่าอันมะกี้เยอะ


กุ้งเทมปุระ ตัวใหญ่มาก  แป้งกรอบพอง เนื้อสุกจนร่วน บางคนอาจจะไม่ชอบเท่าสไหร่ แต่ผมโอเคเลย เพราะรสและกลิ่นหอมมาก

ปลาทราย ปลาเนื้อหอมรสหวานลื่น แป้งก็ดีงามเช่นเคย น้ำจิ้มยังไม่จัดจ้านเท่าไหร่นะ

แซลมอนอีกเซ็ต คราวนี้ปราศจากมัน แอบเศร้าครับ

เตมากิไข่ปลา รสชาติแบบเดียวกับที่โปะหน้าข้าวปั้น สาหร่ายเหนียวมาก

กินไปได้สักพักก็เริ่มอิ่ม เพราะอาหารแต่ละอย่างมาคำใหญ่ๆทั้งนั้น เลยของโซ้ยของหวานให้ชุ่มชื่นปากสักที
พวกของหวานจะอยู่ในตู้แช่ซึ่งก็เหมือนกับผักและน้ำครับ คือให้พนักงานหยิบให้ ที่สั่งมาคร่าวๆก็มี

ชีสเค้ก ครีมเนื้อเนียน รสเปรี้ยวนำตามด้วยรสมันอ่อนแบบๆ โดกรอบหอมและซอสเบอรี่หวานอมเปรี้ยว ลงตัวเลยชิ้นนี้

เค้กช็อคโกแลต ครีมด้านบนหวานอ่อนๆปนขมนิดหน่อย แป้งแน่นแต่ไม่ค่อยนุ่ม

สมูทตี้เฮอชีย์ ที่เคยฮิตๆสมัยเอามาลง 7-11 อ่ะ ที่จริงมันต้องแข็งเหมือนนมปั่นแต่เครื่องไม่เย็น(เขาว่ามา)เลยมาเป็นน้ำอย่างที่เห็น
รสชาติก็เหมือนนมช็อคโกแลตทั่วไป แต่เข้มกว่านิดนึง แค่นั้นแหละ

เพนาคอตต้า ซอสสตรอเบอรี่หวานเข้มเหมือนแยม เนื้อครีมแน่นแต่ไม่ค่อยหอมนมเลย ออกมันๆมากกว่าหวาน


มากันที่ของหวานจากใบสั่งกันมั่ง อันนี้รอนานมากกว่าจะเอามาเสิร์ฟให้ ดูสีสันแล้วก็ธรรมดา แต่รสชาติจะเป็นไงมั่ง ลองมาดู


วุ้นหยดน้ำ  รสชาติเหมือนวุ้นทั่วไป แค่จืดและอ่อนนุ่มจนละลายเหมือนกินน้ำอัดก้อนอ่ะ น้ำราดช่วยเพิ่มรสหวานได้นิดนึง


พุดดิ้งเต้าหู้  รสเต้าหู้เข้มๆเลย จืดปนมัน นุ่มนวลดี รสชาตินัวขึ้นเยอะเมื่อกินกับถั่วผงและน้ำตาลที่โรยมา

อันสุดท้าย ดังโกะ รสแบบดังโกะทั่วไปเลย คือ เป็นแป้งโมจิหนาๆ ซอสออกรสเค็มนิดหน่อย

ตัดเกรด
รสชาติอาหาร : ****
อาหารของที่นี่เน้นชิ้นใหญ่ ตั้งแต่พวกเนื้อ ข้าวปั้น ไปจนถึงของกินเล่น ส่วนเรื่องรสชาติ เนื้อต้มจัดว่าดีงามตามมาตรฐาน น้ำจิ้มพอนสึ เปรี้ยวหนักไม่โดน
ข้าวปั้นยัดข้าวแน่น การปรุงรสก็เฉยๆ โดยเฉพาะหน้าเป็ดย่างนี่ถือว่าค่อนข้างเฟล ปลาดิบรสชาติกลางๆ ของทอดเเจ่มมาก ขออวยหน่อย
พวกของหวาน โดยรวมของหวานแบบสั่งเอานี่ ดูแปลกตาดี เนื้อสัมผัสใช้ได้แม้รสชาติจะจืดชืดไปนิดก็ตาม 

อร่อยมากสุด : ครอกเกะไส้ชีส
ทอดมาได้กรุบกรอบอร่อย ไส้ในแน่นและหอมนัวรสชีส ดูดีกว่าจานหลักๆอย่างพวกปลาดิบและเนื้ออีกจะว่าไป

อร่อยน้อยสุด : ข้าวปั้นหน้าเป็ดย่าง
นอกจากสีสันจะไม่ชวนกินแล้ว ยังย่างมาสุกจนแห้งเกิน และหั่นชิ้นหนาไปอีก 

บรรยากาศในร้าน : ****
โต๊ะกว้างดีนะ ร้านก็ตกแต่งดูใช้ได้ แต่ทางเดินออกจะแคบไปหน่อย แถมร้านค่อนข้างจะมืด 

การบริการ : ****
พนักงานมีแอบสับสนเล็กน้อยตอนรับลูกค้า และมีช่วงท้ายที่เสิร์ฟอาหารล่าช้า นอกจากนั้นถือว่าบริการดีเข้าขั้นอยู่

ความหลากหลาย : ****1/2
มีตัวเลือกค่อนข้างจะเยอะ นอกจากเนื้อต้มกับข้าวปั้นหน้าต่างๆแล้วแล้ว ก็ยังมีของทอดให้กินเล่นอีกพอสมควร ของหวานก็มีน่าสนใจหลายเมนู 

ราคา : **1/2
จัดว่าสูงประมาณนึงเลยแหละ แต่ก็อย่างว่า ชาบูควบปลาดิบสมัยนี้ก็เฉียด 500 ขึ้นไปทั้งนั้น แถมยังมีของทอดกับของหวานที่ไม่ค่อยได้มีลงร้านอื่นอีก

การเข้าถึง : **** 
ถ้ามาจากเส้นรัชดาไม่น่าจะมีปัญหาอะไรมาก แต่ถ้าจากสุขุมวิทก็ต้องหาทางกลับรถเอาดีๆ แถมพื้นที่ในโครงการมีที่จอดจำกัด
ขนาดว่าไปวันธรรมดาแล้วยังหาที่จอดยากเลย รถเต็มไวมาก

ความคุ้มค่า : ****1/2
ราคาเจ็ดร้อยกลางๆ แลกกับร้านชาบูที่มีของกินเล่นให้กินเยอะก็นับว่าคุ้มราคาอยู่นะครับ เพียงแต่อาหารร้านนี้จัดมาชิ้นใหญ่จริง 
ใครจะมาก็เตรียมกระเพาะกันดีๆ แถมมีสาขาเปิดน้อยด้วย ถ้าอยากมากินก็ต้องวางเเผนเดินทางกันดีๆ 

ภาพรวม : ****

และก่อนจาก ขอฝากเพจรีวิวของกระผมเอาไว้สักเล็กน้อย แวะเข้าชมกันได้ครับ ขอบพระคุณที่ติดตามอ่านกัน ขอให้แฮปปี้อิ่มพุงกันถ้วนหน้าครับ