มาต้มผักโขมจีน (เขาะชุงฉ่าย) ทานกันค่ะ
อยู่คนเดียว มื่อขวาถือตะหลิว มือซ้ายถือกล้อง เพื่อแฟนเพจโดยเฉพาะนะคะ อยากให้ดูกันสดๆว่าเมนูนี้ทำไม่ยาก อร่อยอีกต่างหาก
ชุนฉ่ายมีคุณค่าทางอาหารสูงมากค่ะ ทำเสร็จแม่นันรีบแบ่งไปให้คุณพ่อคุณแม่สามี พร้อมน้ำจับเลี้ยงที่ต้มไว้ เพราะท่านชอบสองเมนูนี้มาก
เวลาแม่นันเดินตลาด..เห็น "ชุนฉ่าย" เป็นกระโดดใส่ทุกทีเลยค่ะ เพราะผักโขมจีนนำมาต้มกับหมูสามชั้นหรือกระดูกอ่อนจะอร่อยมาก
ส่วนใหญ่จะทำทานกันเองในครอบครัว จัดเป็นเมนูที่หาทานยากแล้วค่ะ เพราะหาซื้อไม่มี ที่มีก็จะใส่ปนไปในเมนูจับฉ่ายค่ะ
ถ้าสมาชิกในบ้านไม่มีใครทำเป็น เมนูนี้ก็จะถูกลืมเลือนไปแน่นอนค่ะ
"เขาะชุนฉ่าย" เป็นเมนูที่มีความหมายดี คนจีนจึงนิยมทำไหว้บรรพบุรุษในเทศกาลต่างๆ ไม่ว่าจะสาร์ทจีน ตรุษจีน วันจ๊อขี่ของพ่อแม่
แม่นันเห็นและชอบเมนูนี้มาตั้งแต่เด็กๆ ค่ะ อาตั่วแจ้ทำอร่อย ตอนนี้แม่นันทำอร่อยเท่าอาตั่วแจ้ (รึเปล่า?)
ลองทำดูนะคะ ใกล้สาร์ทจีนแล้วด้วย จะได้ทำไหว้อากง อาม่า อาป๊า อาม๊ากันค่ะ
ต้มผักโขมจีนหมูสามชั้น (เขาะชุนฉ่าย)