ปกติซื้ออกไก่มาต้มเองมันแข็งมากเลย พอดีไปลองซื้ออกไก่ใน 7 มากินมันนุ่มมาก คือเหมือนต่างกันราวฟ้ากับเหวเลย
ปกติอกไก่ที่มันนุ่มๆ มันเป็นเพราะเนื้อไก่หรือเค้าหมักมาครับ

ถ้าใครมีสูตรหมักแล้วนุ่มขอหน่อยครับ