ไข่เจียวชะอม​ ทอดให้หนาๆฟูๆ​ ทานคู่กับน้ำพริกกะปิ​ หรือนำไปทำแกงส้มชะอมทอด​ กระทู้นี้แค่เลจะพามาทำไข่เจียวชะอม​ ไข่ทอดชะอม​ เทคนิคที่จะทำให้ไข่เจียวฟูๆและหนาๆ​ ทำไม่ยากค่ะ

วัตถุดิบ📌
📌ชะอม
📌ไข่ไก่
📌น้ำปลา

ขั้นตอนการทำไข่เจียวชะอม📌

📌เด็ดชะอม​ เลือกแต่ยอดอ่อนๆ


📌นำชะอมที่เด็ดแล้ว​ มาหั่นเลยค่ะ​ การนำชะอมมาหั่น​ จะทำให้เขามีกลิ่นที่ฉุนและหอมมากขึ้น​ แต่ถ้าใครไม่ชอบกลิ่นชะอมก็ไม่ต้องนำมาหั่นะคะ



📌เมื่อหั่นเสร็จแล้ว​ ตอกไข่ใส่ลงไปเลยค่ะ


📌แค่เลจะใช้ชะอมเยอะๆ​ ไข่ไก่ไม่มาก​ เพราะเราจะได้เนื้อสัมผัส​ชะอมแบบฟินๆ


📌ปรุงรสด้วยน้ำปลา​ แค่เลจะไม่ปรุงรสเยอะนะคะ​ เพราะเราจะเอาไปทานกับน้ำพริกกะปิ


📌ตีผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

📌ใส่น้ำมันลงในกระทะ​ ตั้งไว้ให้น้ำมันร้อนนะคะ


📌เมื่อน้ำมันร้อน​ ใส่ไข่ชะอมลงไปทอดเลยค่ะ


📌ใช้ทัพพีคนให้ชะอมกระจายทั้วไข่​ ชะอมจะได้ไม่จับตัวเป็นกระจุกอยู่ตรงกลาง

📌เมื่อไข่เริ่มเซ็ตตัว​ ก็ทอดโดยใช้ไฟกลางไปเรื่อยๆ


📌คอยกลับด้านไข่เจียว​ ด้วยนะคะ​ ทอดจนเหลือง


📌เมื่อเหลืองดีแล้ว​ ตักขึ้นพักน้ำมัน​ แค่นี้ก็เสร็จแล้วค่ะ


📌เมื่อไข่ชะอมเย็นเเล้ว  แค่เลจะนำมาหั่นชิ้น​ แค่นี้ก็นำไปทานได้แล้วค่ะ


  ไข่เจียวชะอมน่าทานไหมเพื่อนๆ​ ยิ่งเราใส่ชะอมเยอะจะยิ่งอร่อย​ จะได้เนื้อสัมผัส​ชะอมแบบฟินๆ​ เพื่อนๆลองเอาสูตรนี้ไปทำกันนะคะ​ 



วิธีทำแบบวิดีโอ📌
[youtube]https://youtu.be/QUoyJWO7joc/youtube]
https://youtu.be/QUoyJWO7joc

เเฟนเพจ📌https://www.facebook.com/PemsiniPansomsuy/

เฟซบุ๊ก📌https://www.facebook.com/profile.php?id=100006293111374

Email​📌junnony55@gmail.com​

Youtube​📌แค่เลchannel