ถั่วเขียวต้มน้ำตาล​ ต้มยังไงให้น้ำขาวใส​ ไม่ขุ่น​ เหมือนที่แม่ค้าขายตามตลาด​ และไม่ต้องนำไปแช่น้ำให้เสียเวลา​ แค่​25​ นาทีก็สุกทั่วทุกเม็ด​ ไม่เปลืองแก๊ส​ กระทู้นี้แค่เลจะมาทำให้เพื่อนๆดูกันค่ะ

วัตถุดิบ📌
📌ถัวเขียว
📌น้ำเปล่า
📌เกลือป่น
📌น้ำตาลทราย

ขั้นตอนการทำ📌

📌นำถั่วเขียวมาล้างน้ำทำความสะอาด​ก่อนนะคะ



📌หลังจากนั้น​ ก็นำไปใส้หม้อ​ที่เตรียมไว้จะต้ม และใส่น้ำเปล่าลงไปให้เยอะๆได้เลยค่ะ



📌ใส่ช้อนสแตนเลส​ 2​ คัน​ (ช้อนจะเป็นตัวนำความร้อนที่ดี​ จะทำให้ถั่วเขียวสุกเร็วขึ้นโดยไม่ต้องแช่น้ำ)​


📌นำไปต้ม​ ต้มให้เดือดเลยนะคะ​ ใช้เวลาประมาณ​ 10​ นาที


📌เมื่อน้ำเดือดแล้ว​ ให้เพื่อนๆปิดแก๊ส​ ปิดไฟเลยนะคะ​ นำฝาหม้อมาปิดหม้อไว้​ และพักทิ้งไว้​ 10-15​ นาที


📌เมื่อครบเวลา10แล้ว​ เพื่อนๆสังเกตุ​ดู​ ว่าเม็ดถั่วบางเม็ด​ จะเริ่มพองตัวแล้วค่ะ


📌หลังจากนั้นให้เพื่อน​ รินน้ำออกให้หมดเลยค่ะ


📌ใส่น้ำรอบใหม่ลงไป​ ใส่ให้เยอะๆเลยนะคะ​ เพราะเมื่อถั่วสุกจะพองตัวมากขึ้น​ (ช้อนก็ไม่ต้องเอาออกนะคะ​ ใส่ต้มแบบนั้นต่อเลย)​


📌นำไปต้มต่อ​ ต้มเรื่อยๆคอยหมั่นคนบ่อยๆนะคะ​ ต้มโดยใช้ไฟกลาง


📌เมื่อต้มมาประมาณ​ 25​ นาที​ ถั่วของเราจะสุกแล้วนะคะ​ สุกง่ายมาก​ โดยที่ไม่ต้องนำไปแช่น้ำเลยค่ะ


📌ปิดไฟ​ และนำถั่วเขียว​ มาล้างน้ำเปล่า​ 2​ -​3​ น้ำ​ หรือจนกว่าน้ำจะใสนะคะ



📌ขั้นตอนต่อไป​ เราจะทำน้ำต้มถั่วเขียวกันค่ะ​ ใส่น้ำเปล่าลงไปในหม้อ


📌ตามด้วยน้ำตาลทราย​


📌นำไปต้มให้เดือดเลยค่ะ​ รสชาติปรับได้ตามชอบนะคะ

📌เมื่อเดือดแล้ว​ ใส่ถั่วเขียวที่เราล้างน้ำแล้ว​ ใส่ลงไป


📌ต้มจนเดือดอีกรอบ​ และยกลงปิดแก๊สได้เลยค่ะ


📌เราจะได้ถั่วเขียวต้มน้ำตาล​ น้ำใสไม่ขุ่นเหมือนตามที่ขายในตลาด​แล้วนะคะ


ขั้นตอนการทำอาจจะเยอะหน่อยนะคะเพื่อนๆ​ แค่เลเองก็ไม่ได้ทำสูตรนี้บ่อย​ เพราะวิธีทำแบบนี้จะล้างเอาสารอาหารในถั่วเขียวออกหมด​ แต่อยากจะแชร์เทคนิค​ที่แม่ค้าเขาทำขายกันในตลาดค่ะ
ลองเอาไปทำกันดูนะคะเพื่อนๆ​ ถ้าเพื่อนๆคนไหนมีเทคนิคที่ดีกว่านี้​ สามารถแนะนำกันมาได้เลยนะคะ​

วิธีทำแบบวิดีโอ📌


เเฟนเพจ📌https://www.facebook.com/PemsiniPansomsuy/

เฟซบุ๊ก📌https://www.facebook.com/profile.php?id=100006293111374

Email​📌junnony55@gmail.com​

Youtube​📌แค่เลchannel