เมนูที่จะทำเสนอวันนี้คือ ลูกกุ้งทอดแพ ใจจริงอยากทำกุ้งทอดใบเล็บครุฑแบบอาหารใต้ แต่หาใบเล็บครุฑไม่ได้ เลยทำเป็นลูกกุ้งทอดแพเฉยๆ จ้า แต่ด้วยความที่น้องสาวแพ้กลูเตนวันนี้แม่เราเลยไม่ได้ทำจากแป้งทั่วๆไปแต่ใช้แป้งที่ฟรีกลูเตนของ Opan  



ส่วนผสม
- ลูกกุ้ง 
- แป้งทอดกรอบ OPAN ฟรีกลูเตน 1 ถ้วย
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- น้ำเย็นจัด 
- น้ำปูนใส 10 มิลลิลิตร
- เกลือนิดนึง
- ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
- พริกแกงคั่วใส่ตามความชอบ
- น้ำมันพืช 

มาค่าเรามาเริ่มทำกันดีกว่า
1.เริ่มจาก ผสมส่วนผสมกันก่อนเลย แป้งทอดกรอบ เกลือ ผงปรุงรส พริกแกงและใส่ไข่ ผสมๆให้เป็นเนื้อเดียวกัน
2.เมื่อส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันแล้วเราก็ใส่น้ำปุนใสและน้ำเย็นจัดลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้งจนส่วนผสมละลายเข้ากับน้ำ 


3.เปิดไฟใส่น้ำมันพืชใช้ช้อนตักแป้งขึ้นมาใส่ลูกกุ้งลงไป แล้วค่อยหย่อนลงทอด โดยใช้ไฟกลางในการทอด 
 

 

แท่นแท๊นแท้นนนน~ สำหรับเราคือชอบทานเมนูนี้มาก เวลาแม่ทำคือไม่เคยเหลือเลย คนที่ไม่แพ้กลูเตน จะใช้แป้งธรรมดาทำก็สามารถใช้อัตราส่วนเดียวกันได้เลยค่ะ รับรองอร่อย กรอบฟู ไม่อมน้ำมันแน่นอนจ้า