ไปค้นเจอตู้เย็นมาค่ะ มีบลูเบอรี่แช่แข็งอยู่ก็หลายห่อ เลยอยากเอามาทำซอสบลูเบอรี่น่ะค่ะ เพราะไม่รู้ว่าจะเอามันมาทำอะไรดี เลยอยากถามว่า ปกติที่ต้องใช้ แป้งกวนไส้ ถ้าหากไม่มีดิฉันกะว่าจะใช้ แป้งข้าวโพดแทน

ใครพอมีวิธีแก้บ้างคะ คือว่าเราทำซอสบลูเบอรี่อะคะ ไว้ราดชีสเค้ก แล้วเราใช้แป้งข้าวโพด ตอนแรกก็ไม่เป็นอะไร เอาแช่ตู้เย็น แต่พอมาเปิดอีกที คือมันก้อน แบบแป้งแยกชั้นกับน้ำบลูเบอรี่ ตอนเราทำคือ บลูเบอรี่ส

เวลาเราทำขนมที่ต้องใส่แป้งข้าวโพด เช่น ช็อคโกแลตหน้านิ่ม หรือคัสตาร์ตต่างๆ เราใช้ไฟอ่อนกวนจนกระทั่งมันข้น ซึ่งใช้เวลานานพอสมควรเลย พอมันข้นได้ที่แล้ว เราก็นำมาประักอบเค้กหรือไส้ขนมตามวิธีการของขนมแต่ล