สวัสดีค่ะเพื่อนๆชาวพันทิป วันนี้เรามาแชร์ประสบการณ์ใหม่ๆ อาจจะใหม่สำหรับเราแต่ใหม่สำหรับเพื่อนๆมั้ยอันนี้ไม่มั่นใจแหะๆ ต้องบอกเลยว่ายุคนี้ อะไรที่ประหยัดได้ก็ควรประหยัด เมื่อก่อนใช้กินข้าวนอกบ้านแทบทุกมื้อจริงๆ เพราะทำกับข้าวไม่เป็น แต่ตอนนี้ทำไม่เป็นก็ต้องหัดจ้า เพราะเราไม่รู้ว่าเศรฐกิจจะเป็นแบบนี้ไปอีกนานแค่ไหน 

ต้องขอเกริ่นก่อนเลย โดยส่วนตัวเราแล้วทำงานที่บ้านจ้าเป็นฟรีแลนด์ที่รับเขียนโปรแกรม รับเขียนเว็บหรือคนอื่นเรียกว่า โปรแกรมเมอร์ฟรีแลนด์แหละจ้าดังนั้นเวลาว่างน้อยมากๆทำงานแบบไม่มีวันหยุด ก็อย่างว่าช่วงนี้การที่มีงานทำถือเป็นความโชคดี แต่ก็ไม่รู้จะโชคดีไปอีกนานขนาดไหน ดังนั้นเซฟเงินได้คือเซฟจ้า  เริ่มเข้าเรื่องกันเลยดีกว่าคือหลายๆเมนูที่เราทำกับข้าวมักมีสามเกลอเข้ามาเป็นส่วนประกอบในการทำอาหาร เวลาจะทำแต่ละที ก็ต้องไปซื้อผักชีมาเป็นต้นๆเอาแต่รากนะเพราะไม่กินต้น แหะๆ จะทิ้งก็ใช่เรื่อง T_T  พอจะทำแต่ละทีต้องนำมาล้างรากให้สะอาด ปลอกกระเทียม เตรียมพริกไทย แล้วนำมาโขกใส่พริกไทยมากไปเผ็ดอีก T_T พอทำเสร็จต้องมาล้างครกล้างสากอีกงื้อกินเวลา ส่วนตัวมองว่ายุ่งยาก พอเราไปเจอ สามเกลอพร้อมปรุงตราแม่หยก 

 

เราก็เลยรู้สึก Wow เพราะจะใช้แต่ละทีก็ง่ายไม่ยุ่งยาก ตักใส่ปรุงนำไปแช่ตู้เย็น จบ! เหมาะกับคนที่ต้องการใช้ชีวิตแบบไม่ยุ่งยาก วันนี้เราเลยอยากมาแชร์ อาหารที่เราทำแบบง่ายๆ อุปกรณ์ไม่เยอะ แปปเดียวเสร็จ อร่อยด้วย 3 เมนู 

เมนูที่ทำวันนี้คือ 
ต้มจืดสามเกลอ 
กระดูกหมูทอดสามเกลอ 
ไข่เจียวสามเกลอ (เมนูนี้ทำบ่อยสุดดดดด) 
วิธีทำไม่ใช่ยากเราทำได้คนอื่นก็น่าจะไม่มีปัญหา แหะๆ เรามาเริ่มกันที่ ต้มจืดสามเกลอกันก่อนเลย 

เมนูแรก ต้มจืดสามเกลอ ซุปร้อนๆหอมๆทานกับอะไรก็คล่องคอ 



ส่วนผสม
สามเกลอพร้อมปรุงตราแม่หยก        1       ช้อนโต๊ะ
หมูสับ                                          150    กรัม 
เต้าหู้ไข่                                        1        อัน
แครอท                                      ใส่ตามชอบ 
ผักกาด                                      ใส่ตามชอบ

วิธีทำ 
หมักหมูบดด้วยการใส่สามเกลอพร้อมปรุงลงไปคลุกๆๆๆให้เข้ากัน
 


ตั้งน้ำใส่ซุปหมูก้อนและสามเกลอลงไปต้ม พอน้ำเดือดใส่หมูบดที่หมักไว้ปั้นเลยจ้าตามขนาดที่ต้องการ แล้วเราก็ต้มต่อจนหมูสุกค่ะ 

 

ตักใส่ถ้วยพร้อมเสริฟ 
 

เมนูนี้ใช้เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที     ใช้เวลาปรุงอาหาร: 5 นาที 

เมนูที่สอง กระดูกหมูทอดสามเกลอ เมนูนี้เด็ดมากทานกับข้าวสวยร้อนๆหรือจะทานเล่นก็อร่อยยยย(อิอิ ทำเองชมเอง) 



ส่วนผสม
กระดูกหมู                                        1.      เส้น 
สามเกลอพร้อมปรุง                          2       ช้อนโต๊ะ 
น้ำมันหอย                                      ½        ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 

วิธีทำ 
หั่นกระดูกหมูเป็นท่อนๆตักสามเกลอพร้อมปรุงลงไปคลุกๆ ให้เข้ากับหมูหมักใว้ประมาณ 8-10 นาทีแล้วแต่ความรีบ 


 

นำหมูลงไปทอดในกะทะ (ของเราใช้หม้อทอดลมร้อนบ้างบางครั้ง) รอบนี้เลยลองทำให้ดูสองแบบ

 

 

แท่นแท่นแท้นนนน เสร็จแล้วจ้าาาา 
 

 

เมนูนี้ใช้เวลาเตรียมส่วนผสม: 10-13  นาที     ใช้เวลาปรุงอาหาร: 5 นาที 

เมนูสุดท้ายแล้วจ้า ก็คือเมนูไข่เจียวสามเกลอเมนูนี้ทำบ่อย หอม อร่อย ง่ายๆเพียงไม่กี่นาที 

ส่วนผสม 
ไข่เบอร์ 0                                       1         ฟอง 
สามเกลอพร้อมปรุง                         ½          ช้อนชา
ซอสปรุงรส                                    1-1½     ช้อนโต๊ะ 

วิธีทำ 

ตอกไข่ ใส่สามเกลอพร้อมปรุง ใส่ซอสปรุงรส ตีๆๆๆๆๆๆๆให้เข้ากัน 


ตั้งกระทะให้ร้อนๆ เทลงไป ทอด 

 

ตัดขึ้นเสริฟกับข้าวสวยร้อนๆ บางทีเราก็กินกับน้ำพริก ก็ดีย์ 

 




เมนูที่เราคัดมาวันนี้ ขอบอกอีกครั้งว่าทำง่ายและประหยัดด้วย อร่อยแบบง่ายๆ ไม่ยาก ประหยัดเวลาไม่กี่นาทีก็เสร็จ ถ้าใครขยันๆ ตำสามเกลอเองใส่ก็ได้นะไม่ว่ากัน แต่สำหรับเราใช้อันนี้แหละ เป็นของติดครัวสำหรับคนไม่มีเวลา เราว่าก็เวิร์คเพราะใส่สามเกลอแล้วรู้สึกมันช่วยชูรสชาติได้ดี ทำอาหารอร่อยขึ้นน่าจะเพราะมีกลิ่นหอมรึเปล่า (ไม่ได้คิดเองนะ แฟนบอก อิอิ) เดี๋ยวจะมาแชร์เมนูอื่นๆอีกจ้า กำลังหัดทำกับข้าว หรือใครมีเมนู อะไรที่ทำง่ายและอร่อยใจดี แบ่งบันวิธีทำกับเราบ้างน้า ขอบคุณคร้าบบบที่อ่านจนจบ