ส่วนผสม
1. เนื้อติดซี่โครงครึ่งกิโลกรัม
2. เกลือ1ช้อนชา
3. ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
4. ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
5. ซอสหอย 2 ช้อนโต๊ะ
6. ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
7. ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต๊ะ
วิธทำ
1. นำเนื้อมาขยำเกลือแล้วล้างน้ำให้สะอาด
2. ใส่เครื่องปรุงทั้งหมดคลุกให้เข้ากันหมักไว้ 1 ชั่วโมง
3. นำไปย่างด้วยไฟอ่อน จนสุกเหลือง หั่นเสริฟพร้อมน้ำจิ้มแจ่ว พร้อมรับประทานแล้วจ้า