สวัสดีค่ะ. วันนี้เราจะมาแบ่งปันสูตรการทำกะหรี่ปั๊บไส้ไก่กันค่ะ กรอบๆไม่แข็งค่ะ อร่อยมากๆ และไม่อมน้ำมันด้วยค่ะ

เพื่อนๆสามารถติดตามชมคลิปวีดีโออื่นๆได้ที่นี่นะคะ Mileyhomemade


สามารถชมคลิปวีดีโอการทำกะหรี่ปั๊บได้ที่นี่ค่ะ


คลิปวีดีโอการทำไส้กะหรี่ปั๊บไก่




วิธีทำ
- ผสมแป้งชั้นนอก โดยนำแป้งเอนกประสงค์ น้ำตาล เกลือ น้ำมัน และน้ำปูนใสนวดผสมกันค่ะ ถ้าแป้งแห้งไปค่อยๆเติมน้ำทีละนิดนวดจนแป้งเนียนมือค่ะ (ถ้าไม่มีน้ำปูนใสใช้น้ำเปล่าได้ค่ะ)

- ผสมแป้งชั้นใน. โดยนำแป้งเอนกประสงค์ เกลือ และน้ำมันผสมรวมกัน  
- พักแป้งทั้ง2 อย่างประมาณ 45 นาที- 1 ชั่วโมง 
-ระหว่างพักแป้งก็ทำไส้แกงกระหรี่ไก่ค่ะหรือจะทำไว้ก่อนก็ได้ตามสะดวก



- มาเริ่มการหาอแป้งกค่ะ โดยนำแป้งชั้นนอกมาแบ่งเป็นก้อนละ 70-80 กรัม และแป้งชั้นในก้อนละ 35-40 กรัม
- นำแป้งมาห่อรวมกัน และกลิ้งเป็นแผ่น แล้วม้วน ทำจนครบทุกชิ้น
- นำแป้งมากลิ้งอีกครั้งเป็นแผ่นยาว แล้วม้วนให้แน่น ตัดแบ่งเป็น 4 ส่วน 
- กลิ้งเป็นแผ่นวงรี ใส่ไส้ไก่ลงไป ห่อและจีบให้สวยงาม
- นำลงไปทอดไฟกลาง น้ำมันร้อนจึงลงทอด ทอดจนเหลืองทองและนำขึ้นมาพัก


แค่นี้เพื่อนๆ. ก็จะได้กะหรี่ปั๊บกรอบๆอร่อยๆแล้วค่ะ ลองทำดูนะคะอร่อยมากๆ