สวัสดีค่า เอาสูตรพุดดิ้งน้ำมะพร้าวแบบไม่ใส่นมสดมาฝากค่ะ เหมาะสำหรับคนที่ทานนมไม่ได้ค่ะ ลองทำดูนะคะ วัตถุดิบหาง่าย ไม่แพง และวิธีทำก็ไม่ยากด้วย ^^



น้ำมะพร้าวเย็น 100 กรัม 
ผงเจลาติน 9 กรัม
น้ำมะพร้าว 300 กรัม 
กะทิ 120 กรัม
น้ำตาล (ใส่ได้ใจชอบ และขึ้นอยู่กับความหวานของน้ำมะพร้าวที่ได้มา) 
เกลือหยิบมือ

วิธีทำ
1. ใส่ผงเจลาตินในน้ำมะพร้าวเย็น แล้วปล่อยทิ้งไว้ให้เจลาตินพองตัวประมาณ 10 นาที
2. ผสมน้ำมะพร้าวและกะทิให้เข้ากัน จากนั้นนำไปอุ่นในเตาอบไมโครเวฟ เอาแค่อุ่นๆพอนะคะ อย่าให้เดือด เดี๋ยวกะทิแตกมันค่ะ
3. ใส่น้ำตาล เกลือ และเจลาตินที่พองตัวแล้วลงไปค่ะ คนให้ทุกอย่างละลาย แล้วเทใส่แม่พิมพ์
4. แช่ตู้เย็นช่องธรรมดา ระหว่างที่รอให้พุดดิ้งเย็นลง ต้องคอยหมั่นคนทุกๆ 10 - 15 นาที เพื่อป้องกันไม่ให้กะทิแยกชั้นจากน้ำมะพร้าวค่ะ หยุดเมื่อเจลาตินเริ่มเซ็ทตัวค่ะ
5. แช่ไว้ข้ามคืน แค่นี้ก็เสร็จแล้วค่ะ



คลิปวิธีทำแบบละเอียดค่ะ