สวัสดีค่ะวันนี้คิดมาชวนทำเมนูแสนง่ายที่ทุกคนรู้จักก็คือผัดกะเพราค่ะเป็นผัดกะเพราไข่ขยี้ ไข่คั่วหอมๆรสเผ็ดร้อนกินกับข้าวสวยร้อนๆอร่อยหมดจานเลยค่ะ
ใครอยากดูเป็นคลิปกดลิ้งค์นี้นะคะ
วิธีทำ
เริ่มจากนำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมัน 1/2 ชต. น้ำมันร้อนแล้วใส่กระเทียมสับ 1 ชต.และพริดสดสับ 1 ชต.หรือใครจะเพิ่มลดตามความชอบเผ็่ดได้นะคะ
ผัดพริกกับกระเทียมจนสุกเหลืองกลิ่นหอมไปทั้งบ้าน จากนั้นก็ตอกไข่ลง 3 ฟอง
ปรุงรสด้วยน้ำปลา 1 ชต. ซีอิ๊วขาว 2 ชต. ซีอิ๊วดำหวานเล็กน้อย และน้ำตาล 1 ชช. แล้วขยี้ไข่ให้ทั่วกระทะด้วยไฟแรง
คั่วจนไข่แห้งร่วนแล้วจึงใส่ใบกะเพรา 1 กำมือ
ผัดให้เข้ากัน
ผัดทุกอย่างเข้ากันดีแล้วก็ปิดไฟตักใส่จานเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆค่ะ
ทำง่ายมากใช่ไหมค่ะส่วนผสมก็น้อยเหมาะกับเมนูจานด่วนและประหยัดงบมากค่ะ รสชาติหอมเผ็ดร้อนอร่อยไม่แพ้กะเพราเนื้อสัตว์เลยค่ะลองทำดูนะคะ
*** ฝากกดแชร์กดไลค์และกดติดตามช่องครัวคิดนิ (kidcook) ด้วยนะคะ ***
แล้วเจอกันใหม่เมนูหน้าค่ะ ^๑๑^
วิธีทำกะเพราไข่ขยี้ ไข่คั่วหอมๆรสเผ็ดร้อน
ผัดพริกกับกระเทียมจนสุกเหลืองกลิ่นหอมไปทั้งบ้าน จากนั้นก็ตอกไข่ลง 3 ฟอง
ปรุงรสด้วยน้ำปลา 1 ชต. ซีอิ๊วขาว 2 ชต. ซีอิ๊วดำหวานเล็กน้อย และน้ำตาล 1 ชช. แล้วขยี้ไข่ให้ทั่วกระทะด้วยไฟแรง
คั่วจนไข่แห้งร่วนแล้วจึงใส่ใบกะเพรา 1 กำมือ