เมนูทูน่าจ๋า มาแล้วจ้า
2.เตรียมส่วนผสมกันจ้า
3.นำหมูบดมาใส่ครก
4.ใส่รากผักชีกระเทียมพริกไทยลงมาตำรวมกับหมูบด
5.ใส่ซีอิ้วขาวลงมา 2 ช้อนโต๊ะ
6.ใส่น้ำตาลทรายลงมา 1 ช้อนโต๊ะ
7.ตอกไข่ลงมา 1 ฟอง คลุกเคล้าให้เข้ากัน
8.ใส่ใบผักชีลงมา
9.ใส่เนื้อปลาทูน่าลงมาผสมกับเนื้อหมูส่วนหนึ่ง
10.นำหมูบดมาเป็นก้อนกลม นำเนื้อปลาทูน่ามาห่อเป็นไส้
11.ได้หน้าตาแบบนี้
12.นำไปจุ่มในไข่ แล้วชุบด้วยเกล็ดขนมปัง
13.พร้อมนำไปทอดแล้ว
14.ตั้งกะทะใส่น้ำมันเปิดไฟกลาง ทอดจนสุกเหลืองกรอบ
15.เสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มอาจาด
สิ่งที่ต้องเตรียม
1.เนื้อหมูบด 1/2 กรัม
2.ทูน่ากระป๋องในน้ำแร่ 2 ป๋อง แยกเป็นสองสอน ไว้ทำไส้กับคลูกกับหมูบด
3.ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
4.น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
5.ใบผักชี 2 ต้น
6.ไข่ไก่ 2 ฟอง
7.เกล็ดขนมปัง 5 ช้อนโต๊ะ
8.รากผักชีกระเทียมพริกไทย
วิธีทำ 1.ตำรากผักชีกระเทียมพริกไทย แล้วใส่หมูบดลงมา ตำให้เข้ากัน
2.ใส่ซีอิ้วขาวและน้ำตาลลงมา ตำให้เข้ากัน
3.ตีไข่ลงมา 1 ฟองคนให้เข้ากัน
4.เทใส่ภาชนะ ใส่ใบผักชี และเนื้อทูน่าบางส่วนลงมาผสมกับหมูบด พักสิบนาที
5.ครบเวลา นำหมูมาปั้นเป็นก้อนกลม ใส่ทูน่าลงมาปั้นเป็นก้อนกลมๆ
6.นำไปชุบไข่ แล้ว คลุกเกล็กขนมปัง นำไปทอดในน้ำมันไฟปานกลาง
7.ทอดให้เหลืองกรอบ เสิร์ฟพร้อมน้ำอาจาด
ในส่วนน้ำอาจาด 1.น้ำส้มสายชูกลั่น 3 ช้อนโต๊ะ
2.น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
3.เกลือ 1 ช้อนชา
4.แตงกวา 1 ลูก
5.พริกแดงซอย
6.หอมแดงซอย
วิธีทำ
1.ตั้งหม้อ ใส่น้ำส้มสายชูลงมา เปิดไฟ 2.ใส่น้ำตาล เกลือ ลงมาคนให้ละลายเข้ากัน ปิดไฟพักให้เย็น แล้วใส่พริกแดงซอย หอยซอย แตงกวาลงมา พร้อมเสิร์ฟ
SHOW LESS
ทูน่าจ๋า เปลี่ยนจากเนื้อปูมาเป็นเนื้อปลาทูน่า