เอาปาท่องโก๋มาทำกับข้าว เมนู ปาท่องโก๋ผัดขึ้นฉ่าย อร่อยมากเลยค่ะ หอม ๆ นุ่ม ๆ หนึบ ๆ เกือบจะหยุดข้าวแค่หนึ่งจานไม่อยู่  ป้าสุดทำปาท่องโก๋กินเอง ก็เลยทอดเผื่อสำหรับทำผัดขึ้นฉ่ายด้วย วิธีทำปาท่องโก๋ผัดขึ้นฉ่าย ก็ไม่ยุ่งยาก ทำได้ง่าย ๆ ส่วนผสมและวัตถุดิบหาได้ทั่วไป ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกัน



ส่วนผสม

ปาท่องโก๋ 4 ตัว
หมูสับ 2 ช.ต
กระเทียมสับ 3 กลีบ
ขึ้นฉ่าย 2 ต้น
ต้นหอม 3 ต้น
น้ำตาลทราย ½ ช.ต
น้ำปลา 1 ช.ช(ใช้ซีอิ้วขาวแทนได้)
น้ำมันหอย 1ช.ต
ซอสปรุงรส 1 ช.ต
น้ำมันสำหรับผัด 2 ช.ต



ขั้นตอนและวิธีทำ

ขั้นตอนการเตรียม
1.นำปาท่องโก๋มาตัดเป็นชิ้น ๆ พอคำใส่ชามพักไว้
2.หั่นต้นหอมและผักขึ้นฉ่ายเป็นท่อน ๆ ท่อนละประมาณ 1 นิ้ว พักไว้รวมกัน
3.นำหมูมาหั่นเป็นชิ้นแล้วสับหยาบ ๆ หรือจะใช้หมูบดหยาบก็ได้ 
4.ปอกกระเทียมแล้วล้างให้สะอาดนำมาสับหยาบ ๆ พักไว้
5.เตรียมเครื่องปรุง น้ำปลาหรือซีอิ้วขาว,น้ำมันหอย,ซอสปรุงรส,น้ำตาลทราย, น้ำเปล่าเล็กน้อย

วิธีทำ
1.นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันแล้วนำกระเทียมลงผัดให้หอมเหลือง แล้วจึงเติมหมูสับลงไปผัดให้พอสุก



2.เติมเครื่องปรุงต่าง ๆ ลงไปน้ำปลาหรือซีอิ้วขาว, ซอสปรุงรส ,น้ำตาลทราย,น้ำมันหอย ผัดให้เข้ากัน 



3. เติมน้ำเปล่าเล็กน้อยเพื่อไม่ให้แห้งเกินไป



4. จากนั้นจึงเติมปาท่องโก๋ลงไปผัดให้เข้ากัน หรือก่อนใส่ปาท่องโก๋ใครจะชิมรส ก่อนก็ได้นะคะได้รสชาติที่พอใจแล้วจึงใส่ปาท่องโก๋ลงไป



5. เมื่อผัดปาท่องโก๋เข้ากันดีแล้วจึงเติมผักขึ้นฉ่ายและต้นหอมลงไป



6. ผัดเคล้าให้เข้ากันแค่ให้ผักสลดยังคงมีความเขียวอยู่



7. ตักใส่จานพร้อมเสิฟกับข้าวสวยร้อน ๆ 
 


รู้แล้วใช่มั้ยว่า ปาท่องโก๋ทำกับข้าวได้ อร่อยด้วย  และทำไม่ยากเลยใช่มั้ยคะ ลองทำกินกันดูนะคะ  สามารถติดตามชมวิธีทำอย่างละเอียดในคลิปที่ป้าสุดได้แนบลิ้งไว้ให้ด้านล่างนี้

คลิปปาท่องโก๋ผัดขึ้นฉ่าย
https://youtu.be/01TIEVcLSSA

คลิปทำปาท่องโก๋จากแป้งสำเร็จรูปและสังขยาเผือก
https://youtu.be/Kpk_J1LbqKA