สวัสดีค่ะ  วันนี้มีเมนูสุขภาพมาแบ่งปันสูตรให้ไปทำทานหรือทำขายก็ได้ค่ะเพื่อนๆ บอกเลยว่าง่ายและอร่อยมากๆเลยค่ะ
ม้วนและหั่นเสร็จได้ตามรูปค่ะเพื่อนๆ



ทำทานเองใส้แน่นๆกุ้งเยอะๆจัดได้ตามใจเราเลยค่ะ


วัตถุดิบ ในส่วนของใส้และแผ่นห่อมีดังนี้ค่ะ ( สูตรนี้ได้ 6 อันใหญ่ๆค่ะ)
1.ไข่เจียวหั่นฝอย​ 5 ฟอง​  
2.ขนมจีนตมสุก​ 300​ กรัม  
3.แครอทขูดเป็นเส้น​ 300​ กรัม
4.สระแห่น​ 10​ กรัม
5.กุ้งผ่าครึ่ง12​ ตัว
6.ผักกาดหอม​ 300​ กรัม
7.แผ่นปอเปี๊ยะ​เวียดนาม​ 6​ แผ่น


วิธีการเตรียมกุ้ง 
ล้างปลอกเปลือกเอาหัวออกนำกุ้งต้มสุกแล้วผ่าครึ่งหั่นล้างใส้ออกให้สะอาดตามรูปภาพพักไว้ก่อนนะคะ
 


วิธีการเตรียมแครอท
นำแครอทปลอกล้างให้สะอาดและขูดเป็นเส้นยาวๆตามรูปค่ะ และ สระแหน่ล้างพักไว้ค่ะ



วิธีทำไข่เจียวฝอย
ตีไข่และนำไปเจียวในกระทะเทฟล่อนที่ทาน้ำมันพืชเทใส่ไม่ต้องมากล่อนกระทะให้เป็นแผ่นบางๆสุกแล้วม้วนพับพักไว้ให้เย็นทำจนไข่ที่ตีไว้หมด 
รอให้เย็นนำไปหั่นขวางๆจะได้ไข่ฝอยตามรูปค่ะ



วิธีการเตรียมสลัด 
นำผักกาดหอมล้างให้สะอาดเราล้างหลายๆรอบเพราะมักมีทรายเยอะมากๆค่ะ สะอาดแล้วนำพักให้สะเด็ดและเด็ดตรงส่วนโคนแข็งๆออกให้หมด ส่วนนี้ฝรั่งไม่ชอบทานค่ะ และเวลาห่อมักทำให้แผ่นแป้งขาดค่ะ
 


เริ่มแรกทำน้ำจิ้มก่อนเลยค่ะเพื่อนๆ จะได้เย็นพอดีเราก็ห่อเสร็จทานได้เลยค่ะ 
วัตถุดิบ​สำหรับน้ำจิ้มค่ะ 
1.น้ำตาล​ทราย​ 3​ ช้อนโต๊ะ 
2.น้ำส้มสายชู​ 1​ช้อนโต๊ะ 
3.น้ำปลา​ 1​ ช้อนชา 
4.แครอท​ 10 กรัม  
วิธีทำน้ำจิ้มค่ะ 
นำ น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำส้มสายชู ผสมในหม้อน้อยๆตั้งไฟอ่อนๆจนเดือดข้นยกลงใส่แครอที่ขูดไว้ลงนิดหน่อยและพักให้เย็นค่ะ เสร็จพร้อมเสริฟ์ค่ะ ส่วนใครชอบผงปรุงรสก็เติมตามชอบได้เลยนะคะ



หน้าตาแผ่นปอเปี๊ยะเวียดนามเป็นแบบนี้ค่ะ



น้ำจิ้มเสร็จพร้อมเสริฟ์หน้าตาแบบในรูปค่ะ   รสชาติสามรสอร่อยมากๆค่ะ ใครชอบเผ็ดทานคู่กับลูกโดดได้เลยนะค่ะอร่อยมากค่ะ


วิธีทำค่ะ
จากนั้นมาเริ่มห่อกันเลยค่ะเพื่อนๆ เริ่มจากเตรียมน้ำร้อนไว้ชุปแผ่นแป้งก่อนนะคะเสร็จแล้วนำแผ่นแป้งชุปน้ำวางลงถาดที่เราจะใช้ห่อสลัดโรลกันค่ะ นำสลัดวางตามด้วยแครอทและไข่เส้นขนมจีนและใบสระแหน่ กุ้งวางเรียงเป็นแถวสุดท้ายและค่อยๆม้วนแผ่นแป้งทบขึ้นไปให้แน่นที่สุดรวบด้านซ้ายและขวาขึ้นทบแถวกุ้งชั้นสุดท้ายเป็นอันเสร็จหนึ่งอันค่ะเพื่อนๆ จากนั้นนำห่อพลาสติกไว้ไม่ให้โดนลมแป้งจะแข็งไม่อร่อยค่ะ  สลัดโรลพร้อมน้ำจิ้มเสร็จพร้อมเสริฟ์แล้วค่ะเพื่อนๆ 

ขอให้เพื่อนๆสนุกกับการทำและทานกันให้อร่อยกันในครอบครัวทุกๆคนเลยนะค่ะ

 เรามีวิธีทำแบบละเอียดอยู่ในวีดีโอมาฝากเพื่อนๆด้วยนะค่ะเพื่อนๆ สามารถติดตามรับชมกันได้เลยนะค่ะ



สุดท้ายนี้ขอขอบคุณเพื่อนๆทุกๆคนมากๆเลยนะค่ะ ทุกๆกระติดตามเลยค่ะ