https://youtu.be/sOwY4o95l5A

กล้วยเชื่อมแดงขนมหวานไทยโบราณที่หาทานยากเพราะอะไร ดูวิธีการทำอาจจะง่ายในคลิปใช้เวลาแค่4-5นาทีเอง แต่ความง่ายนั้นมันต้องใช้เวลาในการทำ ต้องเคี่ยว ต้องต้มจนกว่ากล้วยจะออกมาเป็นสีแดงไม่ใช่แค่ชั่วโมงเดียวแต่มันใช้เวลาทำนากว่านั้น จึ่งไม่ค่อยมีคนทำขายกันมากเท่าไหร


วัตถุดิบ
1.กล้วยสุกห่ามหรือที่ยังไม่เละ 2หวี
2.ปูนขาว
3.น้ำสะอาด3-4ลิตร
4.ใบเตย 3-4ใบ
5.น้ำมะนาว ใช้ครึ่งลูก
6.น้ำตาลทรายแดง200กรัม
7.น้ำตาลมะพร้าว200กรัม
8.เกลือครึ่งช้อนชา

วิธีการทำ
1.ตัดหัวท้ายกล้วยปลอกเปลือกผ่าครึ่งให้พอดีคำใส่ภาชนะใว้
2.ละลายปูนขาวกับน้ำสะอาด1-2ลิตร
3.นำน้ำปูนขาวที่ใด้เทลงแช่กล้วยทิ้งใว้ 45นาที หรือ1 ชม.
4.เทน้ำสะอาด1.5-2ลิตรลงหม้อที่จะใช้ต้ม
5.ใส่น้ำตาลทรายแดงและน้ำตาลมะพร้าว คนให้ละลาย
6.ใส่กล้วย เกลือ ใบเตย น้ำมะนาว ลงไป ปิดฝาหม้อต้มจนน้ำเดือด
7.ช้อนฟองออกให้หมด และต้มต่อ
8.คอยเปิดดูสีของกล้วยอยู่เรื่อยๆก็ใด้
9.ต้มไปจนน้ำลดลงครึ่งนึงและสีของกล้วยแดงถูกใจแล้ว ก็เป็นอันใช้ใด้
10.รอให้เย็น(หรือจะทานร้อนๆก็ใด้)ตักลงถ้วยราดด้วยกะทิข้นๆ ก็อร่อยดีนักแล