ปีกไก่ นำไปอบที่อุณหภูมิ 60 C ประมาณ 30 นาที เพื่อให้ผิวแห้ง แบบเอาไปตากแดด จัดการหั่นเป็นชิ้นเล็ก นำไปทอดในน้ำมันร้อนจัด จนผิวเกรียม 
เอาพริกตำกระเทียมไปผัดกับน้ำมันให้หอมด้วยไฟแรง ใส่ปีกไก่ทอดลงไป เหยาะซีอิ้วดำลงไป 1 ช้อนโต๊ะ ผัดจนได้กลิ่นกระทะหอม  ปรุงรสด้วยเกลือ ใส่ใบกะเพรา คลุก

ปีกไก่ นำไปอบที่อุณหภูมิ 60 C ประมาณ 30 นาที เพื่อให้ผิวแห้ง แบบเอาไปตากแดด


หั่นปีกไก่เป็นชิ้นเล็ก นำไปทอดในน้ำมันด้วยไฟแรง


 
เอาพริกกระเทียมตำไปผัดกับน้ำมัน ด้วยไฟแรงจนหอม ใส่ปีกไก่ทอด
 

เหยาะซีอิ้วดำลงไป ผัดจนได้กลิ่นกระทะไหม้ เติมเกลือ ใบกะเพรา


ผัดให้เข้ากัน

 

 
สวัสดี