1.ตีไข่ใส่ภาชนะคนไข่ให้ละลายเข้ากัน
2.เติมซอสหอยนางรมลงมา 1/2 ช้อนโตะสำหรับไข่สองฟอง
3.ซีอิ้วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะลงมาจ้า
4.พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชาลงมา
5.คนให้เครื่องปรุงเข้ากัน ใส่ดอกโสนลงมา
6.ใส่พริกซอยลงมาเล็กน้อยตามด้วยใบหอมซอย (ไม่ชอบไม่ใส่ก็ได้)
7.คนให้เข้ากัน
8.ตั้งกะทะใส่น้ำมันเจียวกระเทียมให้หอมเล็กน้อย (ไม่ชอบกระเทียมข้ามขั้นตอนนี้เลยจ้า)
9.เจียวกระเทียมให้หอม
10.นำไข่ดอกโสนลงมาทอดให้เหลืองกรอบ
11.ทอดให้กรอบฟูเลยจ้า
11.พลิกอีกด้านทอดให้สุกเหลือง
12.พร้อมเสิร์ฟ ทานกับข้าวสวยร้อนๆอร่อยเลยจ้า
ส่วนผสม 1.ไข่ไก่ 2 ฟอง
2.ดอกโสนเด็ดก้าน 2 ช้อนโต๊ะ
3.ซอสหอยนางรม 1/2 ข้อนโต๊ะ
4.ซีอิ้วขาว 1/2 ข้อนโต๊ะ
5.พริกไทยป่น 1/2 ข้อนชา
6.ต้นหอมซอย 1 ต้น
7.พริกแดงซอยเล็กน้อย
8.กระเทียมเจียว (ไม่ใส่ก็ได้)
วิธีทำ
1.ตีไข่ใส่เครื่องปรุง ซอสหอยนางรม ซีอิ้วขาว พริกไทป่น คนให้เข้ากัน
2.ใส่ดอกโสนลงมา ใส่ต้นหอม พริกแดงซอย คนให้เข้ากัน
3.ตั้งน้ำมัน พอร้อน ใส่ไข่ที่เตรียมไว้ลงมาทอดให้สุกเหลืง พลิกด้านทอดให้สุก พร้อมเสิร์ฟจ้า
ติดตามชมคลิปอืานๆได้ที่ช่องยูทูป เจ้ใหญ่ชวนกินชวนเที่ยว นะคะ
ไข่เจียวดอกโสน มาลองทำทานกันจ้า ดอกโสนมีประโยชน์มากมายนะ