ป่นทูน่ากระป๋องใส่ปลาร้า เมนูแซ่บ,ผักครบ ทำเสร็จเร็วด้วย

กระทู้สนทนา

สูตรอาหาร อาหารคลีน อาหารไทย แม่บ้านต่างแดน อาหารคาว

ป่นทูน่ากระป๋องใส่ปลาร้า
เมนูที่ช่วงกักตัวทำบ่อย เพราะตุนทูน่ากระป๋องไว้เยอะมาก
ทำง่าย ราคาถูก กินกับผักเยอะๆ ได้สุขภาพด้วยค่ะ
เครื่องปรุงตามรูปข้างบนเลยนะคะ

ทูน่าในน้ำเกลือ 1 กระป๋อง (ขนาดเล็ก)
หอมแดง กระเทียม พริก
น้ำมะนาว 2ช้อนชา
น้ำปลา 1 ช้อนชา
ปลาร้าผง 1 ช้อนชา หรือน้ำปลาร้าก็ได้
น้ำตาล 1/2 ข้อนชา (เราใช้หญ้าหวาน)

วิธีทำ
เอาน้ำออกจากเนื้อปลาทูน่าก่อนค่ะ

จากนั้นคั่วพริก กระเทียม หอมแดงให้หอมในกะทะ (ถ้าใครมีใบตองเอาไปย่างไฟจะหอมมาก)

จากนั้นตำพริกกระเทียม และ หอมแดงให้แหลก ตามด้วยเนื้อทูน่า โขลกให้เข้ากัน

พอทุกอย่างเข้าเนื้อกันดีแล้ว เอาไปผัดไฟอ่อนๆในกะทะใบเดิมที่ใช้คั่วพริกเมื่อสักครู่นี้
ใส่น้ำต้มสุกนิดหน่อย ให้พอขลุกขลิก

ใส่ปลาร้าผง หรือ น้ำปลาร้า ตามด้วยน้ำปลา ผัดให้เข้ากัน
ตอนนี้กลิ่นปลาร้าหอมมากค่ะ อิอิ

ปิดแก๊ส แล้วปรุงด้วยน้ำมะนาว ชิมรสดู อยากได้เค็ม เปรี้ยวแค่ไหนก็ปรุงเพิ่มเอาตอนนี้เลยค่ะ

เสร็จแล้วก็จัดใส่จาน ทานกับผักหลายๆอย่าง ทานกับไข่ต้มยางมะตูมยิ่งอร่อยค่ะ แซ่บ อร่อยมากค่ะ

ไข่ต้มยางมะตูม ต้มไข่ในน้ำเดือด 5นาที แล้วรีบตักไข่ขึ้นมาแช่ในน้ำเย็นจัด จะได้ไข่แบบนี้เลยค่ะ

ทานกับน้ำพริกแซ่บๆ เมนูทำง่าย ราคาถูก ลองทำกันดูนะคะ

จขกท มีเวอร์ชั่นภาพเคลื่อนไหวในยูทูปด้วยนะคะ
นาทีที่ 3.30 เป็นวิธีทำป่นทูน่าค่ะ ไปแวะทักทาย เป็นกำลังใจให้หน่อยนะคะ ขอบคุณค่า พาพันขอบคุณ