สูตรนี้ใช้เครื่องเทศสดเราคิดดัดแปลงเมนูนี้เองเอามาผสมผสานกันระหว่าง​ ไทย​ มอล๊อคโก ซึ่งทำออกมาแล้ว​
รสชาติ​ หอม​ เครื่องเทศ​ และ​ อร่อยมากๆคะเพื่อน​ ​ เลยอยากมาแบ่งปันสูตรให้เพื่อนๆลองไปทำทานกันในครอบครัว​
หรือดัดแปลง​สร้างอาชีพก็ได้เลยนะค่ะ​ 😍👍😋❤️🌺🌺
เนื่องจากในฝรั่งเศสไม่มีผงสำเร็จขายเลยได้คิดทำเองค่ะเพื่อนๆที่นี่เครื่องเทศสดๆหอมๆมีมากมายและไม่แพงด้วยค่ะ


เนื้อไก่เปื่อยนุ่มอร่อยสุดๆค่ะ หอมๆค่ะ



ข้าวเม็ดสวยอร่อยหอมเครื่องเทศและไม่เละแฉะค่ะ



ส่วนของฝาที่ใช้ปิดค่ะ



วัตถุดิบ​ ข้าวหมกไก่เครื่องเทศ​​สด​ สไตล์​ไทย​ มอล๊อกโก​ สำรับ​ 8​ ที่ค่ะ ข้าวสวย​  น่องไก่​ และ​ สะโพก​ 8​ ชิ้น
หญ้าฝรั่น ปลายช้อนชา
ขมิ้นผง​ 1 ช้อนโต๊ะ
ผงกระ​หรี่​ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำ​บด​ ปลายช้อนชา
ลูกผักชีบด​ ปลายช้อนชา
อบเชย​ 1 แท่ง
โป๊ยกั๊ก​ 3 ดอก
เม็ด​ยี่หร่า​ 1 ช้อนชา
กานพลู​ 1 ช้อนชา
หอมแดง​ 3 หัว
โยเกิร์ต​รส​ธรรมชาติ​ 1 ถ้วย



เครื่องเทศหอมๆสดๆชูรสชาติสุดค่ะ


หอมเจียวกรอบๆโรยหน้าทานคู่กันเข้ากันๆค่ะ



ส่วนผสมของน้ำจิ้ม 
น้ำตาลทราย​ 6 ช้อนโต๊ะ 
น้ำส้มสายชู​ 2 ช้อนโต๊ะ 
เกลือ​ ปลายช้อนชา 
น้ำเปล่า​ 2 ช้อนโต๊ะ 
ผงปรุงรส​ ตามชอบค่ะ 
กระเทียม​ 3​ ก​รีบ 
สระ​แหน่​ 10 กรัม 
ผักชี​ 10 กรัม 
พริกชีฟ้าเขียว​ 3 เม็ด

วิธีทำน้ำจิ้มค่ะ
นำทุกอย่างนี้ไปปั่นรวมกันจะได้น้ำจิ้มแสนอร่อยไว้ราดบนข้าวหมกไก่ค่ะ รสหอม หวาน เปรี้ยว เผ็ด นิดๆอร่อยสุดๆค่ะเพื่อนๆ
 



แตงกวาหั่นแช่เย็นและผักชีทานคู่กันอร่อยมากๆค่ะ


เพื่อนๆสามารถใช้กระทะเทฟลอนทำก็ได้นะค่ะหม้อกระทะอะไรเท่าที่หาได้ใช้ได้หมดเลยค่ะ

วิธีทำค่ะ
ตั้งกระทะร้อนใส่น้ำมันใช้ไฟเบาๆเจียวหอมแดงเหลืองกรอบตักพักไว้ค่ะ ใส่เครื่องเทศทุกอย่างลงไปผัดจนหอมต่อจนหอมตามด้วยเนื้อไก่และโยเกิตร์เลยค่ะไฟอ่อนผัดไปจนไก่สุกค่ะปิดฝาไก่จะได้สุกง่ายจนเปื่อยเลยค่ะถ้าแห้งเกินสามารถเติมน้ำได้ค่ะ ปรุงด้วยเกลือพริกไทยนิดหน่อยได้ค่ะเมื่อไก่สุกแล้วก็เติมข้าวสวยลงไปคลุกน้ำซอสและปิดฝาอบไว้สักพักจนเครื่องเทศซึมเข้าเม็ดข้าวก็ใช้ได้ค่ะ
จากนั้นปั่นน้ำจิ้มหั่นแตงกวาและผักชีรอเลยค่ะ เสร็จจัดใส่จานพร้อมเสริฟ์ได้เลยค่ะ

วิธีทำเพื่อนสามารถติดตามรับชมได้ในคลิบวีดีโอได้เลยนะค่ะ