ซี่โครงหมูอบ
วัตถุดิบ
1ซี่โครงหมูมากน้อยตามชอบค่ะ
2 กระเทียมจีน
3พริกไทยป่น
4พริกแดงจินดา
เครื่องปรุง
1ซอสหอยนางรม
2ซอสปรุงรส
3ซีอิ๊วหวาน(ซีอิ๊วดำ)
4รสดี
5เกลือป่นนิดหน่อย
6พริกไทยป่น
7น้ำตาลทรายขาว วิธีทำนำซี่โครงหมูมาตัดเป็นท่อนล้างน้ำให้สะอาดพักไว้น้ำมันใส่กะทะน้ำมันร้อนใส่กระเทียมจีนลงไปผัดจนเหลืองหอมจากนั้นใส่ซี่โครงหมูลงไปผัดให้สุกแล้วเติมน้ำใส่กะทะแค่พอท่วมซี่โครงหมูปิดฝาไว้พอน้ำเดือดปรุงรสด้วยรสดีซอสหอยซีอิ๊วหวานซอสปรุงรสเกลือนิดหน่อยใส่น้ำตาลทรายลงไปจากนันคนให้เข้ากันปิดฝาทิ้งไว้เคี่ยวจนน้ำงวดลงใส่พริกแดงจินดาคนอีกรอบเท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อยตักใส่จานพร้อมเสริฟแล้วจ้า
https://youtu.be/ed7HfDjAc-o