เมนูผัดพริกแกงหมูสามชั้นแซ่บ จาก ผักบุ้งไทย บ้านๆแต่อร่อยอ่ะ

กระทู้สนทนา

เมนูผัด สูตรอาหาร อาหารพื้นบ้าน ทำอาหาร อาหารภาคใต้

🤩 วันนี้หมีซี๊ดมาชวนเพื่อนๆทำเมนูบ้านๆ จาก
" ผักบุ้งไทย " บ้านมากๆจริงๆ คือผมเห็นมาตั้งแต่เด็กๆเลย เนื่องจากบ้านเราอยู่สวนที่ อ. ดำเนินสะดวก ตอนเดินไปโรงเรียน เราก็เห็นมันเลื้อยไปเรื่อยๆ ยิ่งฝนตกยิ่งขึ้นหนักมาก เราก็สงสัยว่า เอ่... มันมีคนเอาไปทำกินไหม สุดท้ายก็เห็นคนเอาไปกินแกล้มกับส้มตำ ซุปหน่อไม้ แต่เมื่อไม่นานมา เห็นคนเอามาผัดพริกแกง เอ่อดีแหะ วันนี้ผมเลยลองเอามาทำกินดูบ้างดีกว่า
วันนี้เลยอยากมาชวนเพื่อนๆ ลองทำกันดูนะครับ

☺️ วัตถุดิบมี
1. ผักบุ้งไทยหั่นเป็นท่อนๆ
2. พริกแกงเผ็ด
3. หมูสามชั้นหั่นเป็นชิ้นๆ
4. น้ำมัน
5. น้ำตาล
6.ผงปรุงรส
7. น้ำปลา
8. น้ำสะอาด

😄 วิธีการทำ
1. เทน้ำมันใส่กระทะ ผัดกับพริกแกงเผ็ด ให้เป็นเนื้อเดียวกัน ให้มีกลิ่นหอมเลย จากนั้นเติมน้ำลงไปเล็กน้อย
2. แล้วผัดต่อให้เป็นเนื้อเดียว แล้วใส่หมูสามชั้นลงไป ผัดคลุกเคล้าจนสุก
3. ปรุงรสเพิ่มด้วย น้ำตาล, ผงปรุงรส, น้ำปลา ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
4. ใส่ผักบุ้งไทยลงไป ผัดคลุกเคล้าต่อจนกว่าผักบุ้งจะสุก ก็เป็นอันได้กินแล้ว