สวัสดีค่ะ เพื่อนเพิ่งกุนเชียงมาให้ 1กิโล และเป็นกุนเชียงที่อร่อยมากซะด้วย วันก่อนแอนก็เพิ่งทำคลิปวิธีทอดกุนเชียงให้สีสวยไป วันนี้เลยมาแบ่งปันเมนูข้าวอบกุนเชียงที่ทำแสนง่าย รสชาติอร่อย มาฝากเพื่อนๆชาวพันทิปกันด้วยค่ะ

มาดูส่วนผสมกันเลยค่ะ
ข้าวสารหอมมะลิ 1 ถ้วยตวง
กุนเชียง 1-2 เส้น
หมูสันใน 100 กรัม
เห็ดหอมแห้ง 5-6 ดอก แช่น้ำร้อน หั่นชิ้น
กระเทียมสับ 4-5 กลีบ
ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา
น้ำตาลหญ้าหวาน 1 ช้อนชา
น้ำมันรำข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 1.5 ถ้วยตวง
ต้นหอม พริกไทย ตามชอบ

คลิปวิธีการทอดกุนเชียง

เตรียมส่วนผสมเสร็จแล้วมาลงมือกันเลย
เริ่มจาก ซาวข้าวแล้วเทใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำพักไว้ 
ผัดกระเทียมให้หอม ใส่หมูลงไปผัดให้พอสุก 

ตามด้วยเห็ดหอม กุนเชียง แล้วปรุงรส ชิมเอารสชาติตามชอบได้เลยค่ะ แต่ควรปรุงให้เข็มนิดนึง เพราะเดียวใส่ข้าวแล้วรสชาติจะอ่อนลงอีกหน่อย

ผัดทุกอย่างจนเข้ากันดี ก็ใส่ข้าวสารลงไปผัดต่อ

ถ้าใช้กระทะที่มีฝาปิดก็เติมน้ำลงไปได้เลย ปิดฝาลดไฟเป็นไฟอ่อน จับ 15นาที แต่ของแอนกระทะไม่มีฝา ก็เลยต้องตักใส่หม้อแล้วเติมน้ำแทน 
ใช้เวลาเท่ากัน

ครบ 15 นาทีก็ปิดแก๊สได้เลยค่ะ ไม่ต้องยกหม้อลงนะวางไว้ให้ระอุอีกสัก 5 นาทีก็พร้อมเสิร์ฟ

เสร็จแล้วค่ะข้าวอบกุนเชียงของเรา ตอนตักเสิร์ฟพร้อมกุนเชียงแต่งหน้าอีกนิดหน่อยโรยด้วยต้นหอมและพริกไทย

คลิปวิธีทำแบบละเอียด