สวัสดีค่ะ สมาชิกพันทิพทุกๆ ท่าน วันนี้จะมาชวนทุกคนทำเบรด พุ๊ดดิ้ง (ทำจากขนมปังที่หมดอายุ) ไว้ทานกันที่บ้านกันค่ะ ซึ่งส่วนผสมในการทำเบรดพุ๊ดดิ้ง ก็หาได้ง่ายค่ะ มาดูส่วนผสมกันเลยค่ะ

ส่วนผสม 1. ขนมปัง(ขาว,หรือโฮลวีท) ที่หมดอายุ 2-3 วัน. 500 กรัม 
2. ผลไม้รวมอบแห้ง. 500 กรัม 
3. เครื่องเทศ (สำหรับทำเค้ก) 1 1/2 ช้อนโต๊ะ 
4. เปลือกผลไม้ผสม (หากหาได้) 85 กรัม 
5. นมสด 600 มล. 
6. น้ำตาลทรายแดง 140 กรัม 
7. ผิวเลมอน. (ใส่หรือไม่ก็ได้)
 8. เนย (ทำให้ละลาย) 100 กรัม 
9. ไข่ไก่ ขนาดใหญ่. 2 ฟอง 

วิธีทำ 
1. ตัดขอบขนมปังออกให้หมด ,หลังจากนั้นเติมผลไม้รวมอบแห้ง,เนย,น้ำตาลทรายแดง,นมสด,เครื่องเทศ(สำหรับเค้ก),ผิวเลมอน (ถ้ามี) นำมาคลุกเคล้ากับขนมปัง นวดจนเนื้อขนมปังละเอียดไม่เป็นก้อน 
2. หลังจากนวดขนมปังและส่วนผสมตามข้างต้นเสร็จแล้วให้หมักทิ้งไว้ประมาณ 15-30 นาที
 3. นำขนมปังที่หมักไว้เทใส่ถาด พร้อมเข้าเตาอบ 1 ชั่วโมง 30 นาที
 4.ตั้งไฟเตาอบที่ความร้อน 180 C (แก๊ส,พัดลม)
 5. พร้อมเสิร์ฟความอร่อยค่ะ