ไข่เจียว ชะอม ทอด กรอบ เกล็ดขนมปัง ลองเปลี่ยนไข่เจียวชะอม จากทอดแบบธรรมธรรมดา มาชุบไข่ชุบเกล็ดขนมปังทอดกรอบ 
จะได้ความกรอบนอกนุ่มใน ทานคู่กับซอสมะเขือเทศ,ซอสพริกหรือน้ำพริกกะปิก็อร่อยเข้ากันมาก

ติดตามดูคลิปทั้งหมดหรือเมนูอื่นๆ ได้ที่ช่องยูทูป 
GO CAMPING : http://bit.ly/ไปแคมป์ปิ้งกัน



***ชมขั้นตอนการทำอย่างละเอียดที่คลิปด้านล่างนี้จ้า***


สำหรับ 2 ท่าน👩👨
ใช้เวลาทำ 30 นาที⏰

วัตถุดิบ🍳
ชะอม 1 ถ้วย
ไข่ไก่ 4-5 ฟอง
เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วย
น้ำปลา 1/2 ชัอนชา
น้ำมันสำหรับทอด 500 ml.

วิธีทำ🥖
1.เด็ดชะอมใส่ชามเตรียมไว้ ตอกไข่ใส่ภาชนะผสมตีไข่ให้แตกเข้ากันดี
2.ใส่ชะอมลงไปผสมกับไข่ให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
3.ตั้งกระทะใส่น้ำมันนิดหน่อยใช้ไฟปานกลาง ใส่ไข่กับชะอมลงไปทอดให้สุกทั้งสองด้าน
4.นำไข่ชะอมมาหั่นเป็นชิ้นพอคำ ตั้งกระทะใส่น้ำมันเยอะหน่อยใช้ไฟปานกลางเหมือนเดิม
5.ตอกไข่ใส่ชามตีไข่ให้แตกเข้ากันดี นำไข่ชะอมที่หั่นมาชุบลงในไข่แล้วเอาไปชุบเกล็ดขนมปัง
6.แล้วเอาลงทอดให้เหลืองกรอบจนทั่ว ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
7.เสิร์ฟคู่กับซอสมะเขือเทศหรือน้ำพริกกะปิก็อร่อยเข้ากันดี

***รูปภาพขั้นตอนการทำคร่าวๆด้านล่างนี้จ้า***

วัตุดิบทั้งหมด


เด็ดชะอมใส่ชามเตรียมไว้ก่อนเลย


ตอกไข่ใส่ภาชนะผสม


เราใช้ไข่ไก่ 3 หอง


ตีไข่ให้แตกเข้ากันดี


ใส่ชะอมลงไป


ผสมกับไข่ให้เข้ากัน 


ปรุงรสด้วยน้ำปลา 


ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง


ตั้งกระทะใส่น้ำมันนิดหน่อย ใช้ไฟปานกลาง


ใส่ไข่กับชะอมลงไป


ทอดให้สุกทีละด้าน


เมื่อด้านแรกสุกก็พลิกกลับทอดอีกด้านให้สุกเช่นกัน


เมื่อไข่สุกทั้งสองด้านให้นำไข่ขึ้นมาเตรียมหั่น


นำไข่ชะอมมาหั่นเป็นชิ้นพอคำ (ระวังความร้อนจากไข่)


ตั้งกระทะใส่น้ำมันเยอะหน่อยใช้ไฟปานกลางเหมือนเดิม


ตอกไข่ใส่ชาม


ขั้นตอนนี้ใช้ไข่ไก่ 2 ฟอง


ตีไข่ให้แตกเข้ากันดี 


นำไข่ชะอมที่หั่นมาชุบลงในไข่


แล้วเอาไปชุบเกล็ดขนมปัง


แล้วเอาลงทอด


ให้เหลืองกรอบจนทั่ว


 ตักขึ้นใส่กระชอน


พักให้สะเด็ดน้ำมัน 


นำใข่ที่ทอดสะเด็ดน้ำมันแล้วใส่จาน


จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ


เสิร์ฟคู่กับซอสมะเขือเทศหรือน้ำพริกกะปิก็อร่อยเข้ากันดี


ลองกินคู่กับน้ำพริกกะปิ


ลิ้มรสความกรอบอร่อยที่ต่างจากเดิม