ส่วนประกอบ 
1. เครื่องในไก่                500 กรัม 
2. พริกชี้ฟ้า                    8-15 เม็ด 
3. กระเทียม                   15-20 กลีบ 
4. ซอสหอยนางรม          2 ช้อนโต๊ะ 
5. ซอสปรุงรส                 1 ช้อนโต๊ะ 
6. ซีอิ๊วขาว                     1 ช้อนโต๊ะ 
7. ผงปรุงรส                    1 ช้อนชา 
8. ผงชูรส                       1 ช้อนชา 
9. น้ำปลา                       1 ช้อนโต๊ะ 
10. น้ำตาล                     1/4 ช้อนโต๊ะ 
11. ใบกระเพรา

ขั้นตอนและวิธีการทำ
1. นำเครื่องในไก่ลงไปลวกในน้ำร้อน (ไม่ต้องลวกนาน ลวกแค่ให้เซ็ตตัวพอ)
2. โขลกพริก กระเทียม ให้ละเอียด
3. นำพริกกระเทียมที่โขลกละเอียดลงไปผัดให้หอม
4. นำเครื่องในไก่ที่ได้ลวกไว้ใส่ลงไปผัด
5. ปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว ผงปรุงรส ผงชูรส น้ำปลา น้ำตาล ผัดให้เข้ากัน
6. ใส่ใบกระเพราลงไปผัดให้หอม
7. เสร็จพร้อมเสริฟ