กะเพราไข่ หรือ ผัดกะเพราไข่ หรือ ไข่ผัดกะเพรา เอาใจคนชอบกิน ผัดกะเพรา และชอบกิน ไข่ เลยเอามา ทำอาหาร รวมอยู่ในเมนูเดียวกันไปเลย จึงได้เมนูอร่อย ที่ต่างไปจากเดิม อีกรูปแบบหนึ่งของผัดกะเพรา

ติดตามดูคลิปทั้งหมดหรือเมนูอื่นๆ ได้ที่ช่องยูทูป 
GO CAMPING : http://bit.ly/ไปแคมป์ปิ้งกัน



***ชมขั้นตอนการทำอย่างละเอียดที่คลิปด้านล่างนี้จ้า***


สำหรับ 2 ท่าน
ใช้เวลาทำ 20 นาที

วัตถุดิบ
ไข่ไก่ 2-3 ฟอง
ใบกะเพรา 1 กำ(5บาท)
กระเทียม 4 กลีบ
พริกขี้หนูหรือพริกชี้ฟ้า 6-8 เม็ด
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
น้ำซุปหรือน้ำเปล่า ครึ่งแก้ว (5ช้อนโต็ะ)
น้ำมันสำหรับผัด 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1.ตั้งกระทะเปิดไฟใส่น้ำมันรอให้ร้อน ระหว่างนั้นตำพริกกับกระเทียมไว้รอ ตอกไข่ใส่ถ้วยตีไข่พอแตกไม่ต้องละเอียดมาก
2.พอน้ำมันร้อนก็เทไข่ลงไปกวนให้สุกแล้วตักขึ้นพักไว้ก่อน ตั้งกระทะเปิดไฟใส่น้ำมันอีกครั้งรอให้ร้อน
3.ใส่พริกกับกระเทียมที่โขลกไว้ลงไปผัดให้หอม ก็ใส่ไข่ที่พักไว้ลงไปผัดต่อให้เข้ากัน
4.ผัดสักพักก็ปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย ซอสปรุงรส ผงปรุงรส ก็เติมน้ำลงไป ผัดให้เข้ากัน 
5.ชิมรสตามชอบ แล้วใส่ใบกะเพราลงไป ผัดให้เข้ากันอีกทีเป็นอันใช้ได้ปิดเตาได้เลย
6.ตักใส่จานเสิร์ฟ ก็จะได้ผัดกะเพราไข่ ที่ทั้งทำง่ายและก็อร่อย

***รูปภาพขั้นตอนการทำคร่าวๆด้านล่างนี้จ้า***

วัตุดิบทั้งหมด


ตั้งกระทะเปิดไฟใส่น้ำมันรอให้ร้อน 


ระหว่างนั้นตำพริกกับกระเทียมไว้รอน้ำมันร้อน


ตอกไข่ใส่ถ้วย


ตีไข่พอแตกไม่ต้องละเอียดมาก


พอน้ำมันร้อนก็เทไข่ลงไป


กวนไข่ไปเรื่อยๆ


กวนพอให้สุก


แล้วตักขึ้นใส่จาน


พักไว้ก่อน เพิ่อรอการผัด


ตั้งกระทะเปิดไฟใส่น้ำมันอีกครั้งรอให้ร้อน


ใส่พริกกับกระเทียมที่โขลกไว้ลงไป


ผัดพริกกับกระเทียมให้หอม 


จากนั้นใส่ไข่ที่พักไว้ลงไป


ผัดต่อไปให้เข้ากัน


ผัดสักพักก็ปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม  


น้ำตาลทราย 


ซอสปรุงรส 


ผงปรุงรส 


เติมน้ำลงไป 


ผัดให้เข้ากันอีกนิด


ชิมรสตามชอบ แล้วใส่ใบกะเพราลงไป 


ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง


เมื่อผัดเข้ากันดีแล้วปิดเตาได้เลย


ตักใส่จานเสิร์ฟ 


พร้อมเสิร์ฟแล้ว


เพียงเท่านี้ก็จะได้ผัดกะเพราไข่ ที่ทั้งทำง่ายและก็อร่อย


ลิ้มรสชาติความอร่อยได้เลย


ขอให้อร่อยๆ 😘 กันนะครับ 😍
***หากผิดพลาดประการใดต้องขออภัยด้วยครับ***🙏🙏🙏
ช่วงนี้กินอาหารที่ปรุงสุกไว้ก่อนครับ ป้องกันโรค ไวรัส โควิด 19