สวัสดีค่ะเพื่อนๆชาวพันทิป เรามีความผิดพลาดอย่างหนึ่งที่รู้สึกผิดมากๆ คือเราทำอาหารไปขายประเภทยำ ก่อนหน้านี้เราได้ลองทำยำกินกับน้อง แล้วมันอร่อย หลักๆน้องเป็นคนทำ เราก็เลยลองมาทำขาย โดยที่หลังจากวันนั้นที่ทำกับน้องเราก็ไม่ได้ลองอีกเลย ซึ่งตลาดที่ขายเป็นตลาดเล็กๆแค่ 10 ร้าน มีของขายหลากหลายไม่ค่อยซ้ำกัน

เราทำมาขายไม่มากเพราะอยากลองตลาด เหลืออยู่ 1-2 ถุง เราก็เลยเอากลับมากินที่ห้อง ผลปรากฏว่ามันเค็มมากเลยค่ะ คิดในใจว่าลูกค้าจะต้องด่าเราแน่ๆ และคงเข็ดกับเราไปเลย เหมือนขายอาหารแจกโรคไต เพราะขนาดเรากินยังคิดว่าไม่อร่อยมากๆ คนอื่นคงคิดเหมือนกัน

เราเขียนมาด้วยความรู้สึกผิด เราจำหน้าลูกค้าที่ซื้อไปได้ และอยากขอโทษแล้วคืนเงินให้เขาไป จนตอนนี้ไม่มีความมั่นใจไปขายอีกเลย อยากแก้ไขปัญหานี้ และความรู้สึกผิดของตัวเอง แต่เราก็ไม่รู้จะแก้ยังไง

เพื่อนแนะนำเราว่าก่อนที่จะไปขายอีกรอบให้ซ้อมทำจนรู้สึกว่าอร่อยก่อน แล้วทำให้คนอื่นชิมจนมั่นใจแล้วไปขาย จนถึงวันที่ไปขายถ้ามีลูกค้าเก่าเดินมาแล้วบอกว่าวันนั้นเค็มมากนะ ให้ทำให้เขากินฟรีไปเลย หรือถ้าเราจำหน้าเขาได้ เขาเดินผ่านหน้าร้านเรา เราก็ถามไปว่าวันนั้นเป็นยังไงบ้างคะ โอเคมั้ย ถ้าเขากล้าติเรา เราก็ทำให้เขาฟรีไปเลยพร้อมกับขอโทษ แต่ถ้าไม่ก็ต้องทำใจและยอมเสียลูกค้า

เราจำหน้าลูกค้าได้ อยากจะเรียกลูกค้ามาแล้วขอโทษและทำให้ใหม่ไปเลยโดยไม่ต้องถาม เพื่อนก็คิดเห็นว่าไม่ควรเพราะจะทำให้เราไม่มืออาชีพ เหมือนมาขายเล่นๆ

ซึ่งจริงๆแล้วเรามีงานประจำทำอยู่แล้ว การที่เรามาทำอาหารขายไม่ได้คิดจะทำเล่นๆ เราแอบวางคอนเซ็ปไว้ในใจอยู่ ก่อนหน้าก็เคยทำขายแต่เป็นคนละเมนู ซึ่งเมนูที่เราทำก่อนหน้านี้มันดีอยู่พอสมควรเพียงแต่มันเป็นเฉพาะกลุ่ม

เพื่อนๆพันทิปที่ค้าขายแบบทำอาหารขาย พอจะแนะนำได้มั้ยคะ เราจะแก้ไขในสิ่งที่เราทำผิดพลาดยังไงได้บ้าง เรายอมรับในความคิดเห็นของเพื่อนที่แนะนำมา แต่ที่พิมพ์มาเผื่อมีทางแก้ที่ดีขึ้น

เราจะจำไว้เลยค่ะ ว่าเราจะซ้อมทำจนเรามั่นใจว่าเราของดีๆไปให้ลูกค้า จะไม่ทำแบบนี้อีกแล้ว ที่สำคัญเราจะทำสิ่งที่เราถนัด เมนูเดิมเราทำกินเองก่อนเป็นเดือนๆเลยถึงเอาไปขาย และเป็นสิ่งที่เราถนัดมากด้วย แต่มันเป็นเมนูเฉพาะกลุ่มคนที่กินจริงๆจะรู้จัก

ขอบคุณมากนะคะ
ถ้าเราติดแท็กผิดห้องต้องขออภัยด้วยนะคะ