ข้าวผัดกะปิใส่บรอกโคลี  
บรอกโคลีเป็นผักที่เมื่อนำไปย่างให้สุกจะมีมีเนื้อกรอบ  รสหวาน  ปกติบรอกโคลีย่างจะนิยมนำไปทำสลัด แต่ครั้งนี้ เอาบรอกโคลีย่าง นำมาทำ ข้าวผัดกะปิใส่บรอกโคลี 

บรอกโคลี 1 หัว หั่นเป็นชิ้นเล็ก นำไปย่างในกระทะจนสุก ใส่พริกแกงกะปิลงไปผัด ใส่ข้าวเก่าที่หุงไว้จนเม็ดข้าวร่วน ลงไปผัด จนพริกแกงกะปิเคลือบเม็ดข้าว

บรอกโคลี นำลงไปย่างในกระทะ โดยใส่น้ำมันเพียง 1 ช้อน ด้วยไฟกลาง ย่างหรือผัดประมาณ 5 นาที บรอกโคลีสุก

 
พริกแกงกะปิจะทำเก็บไว้ในตู้เย็นเสมอ  ใส่พริกแกงกะปิลงไป

คลุกให้เข้ากัน

 
ข้าวผัดให้อร่อย เม็ดข้าวจะต้องร่วน
หุงข้าวเก่าไว้ ผึ่งให้หายชื้น เอาเก็บไว้ในตู้เย็น 1 คืน เม็ดข้าวจะร่วน
ใส่ข้าวลงไป


คลุกให้เข้ากัน และผัดด้วยไฟแรง ผัดไปจนกระทั่งผิงเม็ดข้าวเกรียมนิดๆ ใช้เวลาประะมาณ 5 นาที

 

 สวัสดี