แบบว่ามีหมูกรอบอยู่ในช่องแข็ง ก็คุ้ยออกมา แต่ว่าเราต้องอุ่นให้ร้อนไง ก็เอาไปคั่วๆในกระทะ  โอ้โห มีน้ำมันออกมาเยอะเลยนะ แต่ว่าคั่วนานไป เกรียมไปนิด เอาน่า กินได้ก็กิน กินไม่ได้ก็เททำปุ๋ย อิอิ

ใช้ข้าวหอมมะลิเก่าตราไดโนเสาร์นำมาทำข้าวผัดกระเทียมโดยใส่ไข่เค็มดิบเพื่อปรุงรสเค็ม เอากระเทียมสับลงไปผัดกับน้ำมันหมูก่อน ผัดให้กระเทียมหอมแต่ไม่ไหม้ ข้าวหอมมะลิเก่าตราไดโนเสาร์หุงเสร็จแล้วร่วนเนื้อ

ข้าวผัดที่อร่อย เม็ดข้าวต้องร่วน ผัดแล้วผิวเม็ดข้าวต้องเกรียมนิดๆ เนื้อข้าวนิ่ม ดังนั้น การเลือกประเภทของข้าวที่จะนำมาทำข้าวผัดจึงถือว่าเป็นเรื่องที่สำคัญมาก ข้าวที่เหมาะสมนำมาทำข้าวผัด ควรจะเป็นข้า

เป็นลักษณะเหมือนในภาพเลยค่ะ แต่ข้าวไม่ได้ติดก้นหม้อนะคะ คือมันแข็งเกรียมกินไม่ได้ก็ต้องทิ้ง ในภาพคือหุงแล้วทิ้งอุ่นไว้ประมาณ 12 ชม.น่ะค่ะ รึว่าเราไม่ควรอุ่นนานขนาดนั้น? แต่เราใส่น้ำถึงขีดที่เค้าแนะนำ

  ข้าวผัดกะปิใส่บรอกโคลี   บรอกโคลีเป็นผักที่เมื่อนำไปย่างให้สุกจะมีมีเนื้อกรอบ  รสหวาน  ปกติบรอกโคลีย่างจะนิยมนำไปทำสลัด แต่ครั้งนี้ เอาบรอกโคลีย่าง นำมาทำ ข้าวผัดกะปิใ

ตอนไปปารีสช่วงสงกรานต์ แวะไปที่ร้านขายเครื่องครัวระดับ Pro ไปเจอกระทะเหล็กรุ่นใหม่ของ de Buyer เป็นรุ่น Mineral B Element ก็อดใจไม่ได้ ทั้งๆ ที่มีกระทะเหล็กของ de Buyer อยู่หลายใบแล้ว ซื้อกระทะมาเพิ่ม

Meat Ball Pasta Paella แปลเป็นไทย "พาสตาหุงในกระทะหน้าหมูสับ" เอาพาสตาเม็ดข้าว (Risoni) มาหุงในกระทะแบบข้าว Paella ของเสปน พร้อมหน้าหมูสับปั้นเป็นก้อนทอด พาสตามีอยู่หลายประเภท เป็นเส้นกลม เ