หมูหมักนมข้นหวานทอด สูตรเด็ดนุ่มๆ หอมนม อร่อยๆ ละลายในปาก ลองทำแล้วจะติดใจ เพราะความนุ่มแบบนี้กินเพลินมากครับ ที่สำคัญทำง่ายมาก หมักเก็บไว้ทอดกินกันได้แบบฟินๆ เลยครับ ส่วนตัวผมทำไว้กินกับข้าวเหนียวนุ่มๆ ที่หุงด้วยหม้อหุงข้าวครับ 
(เทคนิคหุงข้าวเหนียวด้วยหม้อหุงข้าว ไม่ต้องแช่ นุ่มทั้งวัน ใช้เวลาแค่ 15 นาที https://ppantip.com/topic/39435567)


ส่วนประกอบ
-สันคอหมู 500 กรัม (หรือส่วนที่ท่านชอบก็ได้ครับ)
-นมผง 1 ช้อนโต๊ะ
-นมข้นหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
-พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
-ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
-เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
-ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
-น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
-น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
-น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
-เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
-แป้งทอดกรอบ 2-3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. นำหมูมาหั่นเป็นเส้นๆ หรือชิ้นตามต้องการ จากนั้นใส่ นมผง นมข้นหวาน พริกไทย ผงปรุงรส เบกกิ้งโซดา ซอสหอยนางรม น้ำมัน น้ำปลา น้ำเปล่า เกลือ ยกเว้นแป้งทอดกรอบ ยังไม่ต้องใส่นะครับ จากนั้นขยำทุกอย่างให้เข้ากันจนหมูดูดเครื่องปรุงเข้าไปจนหมด แล้วนำไปหมักไว้ในตู้เย็น 2-3 ชั่วโมง หรือหมักข้ามคืนก็ได้ครับ

2. นำหมูที่หมักไว้ออกมาจากตู้เย็น แล้วผสมด้วยแป้งทอดกรอบ ผสมให้เข้ากันครับ

3. ตั้งกระทะเปิดไฟปานกลาง ใส่หมูลงไป คอยคนหมูไปเรื่อยๆ นะครับ แล้วทอดจนสุกเหลืองสวยเลยครับ

ขอบคุณทุกท่านที่อ่านจนถึงบรรทัดสุดท้ายนี้นะครับ ถ้าชอบอย่าลืมกดแชร์ให้ พ่อแม่ พี่น้อง ญาติๆ เพื่อนๆ ได้นำไปทำรับประทานกันนะครับ
ผมจะได้มีกำลังใจทำต่อไปเรื่อยๆ ครับผม ^^

ท่านสามารถรับชมคลิปสูตรอาหารและวิธีการทำอาหารทั้ง คาวและหวาน เค้ก เบเกอรี่ ต่างๆ มากมาย เพิ่มเติมได้ที่ลิ้งด้านล่างนี้ครับ
https://www.youtube.com/channel/UC0YixYq3g4jqdoI5PwpMTMA