เมนูง่ายๆ 3 เมนู  ฝีมือแม่อะไรก็อร่อย
1.       แกงคั่วซี่โครงหมูใบยี่หร่า (แกงคั่วดูกหมูใบรา)
2.       ผักโขมผัดน้ำมันหอย (เมนูนี้เก็บผักสดๆ พริกสดจากข้างบ้าน)
3.       ปลาทูแขกทอดเกลือ 

ไปเริ่มกันค่า ..

---

วัตถุดิบ

1. ซี่โครงหมูอ่อน 9 ขีด
2. พริกแกงคั่วใต้ 5 ช้อนโต๊ะ
วิธีการทำพริกแกงคั่วใต้  รับประกันความหรอย
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้ใส่ข้อความ

3. กะปิ 2.5 ช้อนโต๊ะ
4. ใบยี่หร่า ตามชอบ
5. น้ำสะอาด ¼ หม้อ

ใบยี่หร่าสดๆหลังบ้าน

วิธีการทำ

1. ผสมพริกแกง กะปิ คลุกเคล้าเข้าด้วยกัน (ผสมน้ำนิดหน่อยจะได้เคล้าง่ายๆ)
2. น้ำสะอาด ¼ หม้อต้มจนเดือด ใส่พริกแกงลงไป
3. น้ำแกงเดือดใส่กระดูกหมูลงไปค่ะ ปล่อยให้เดือดไปอีก 10-20 ที (กระดูกจะได้เปื่อย เคี้ยวง่าย)
4. ใส่ใบยี่หร่า (ฉีกๆลงไปเลยค่า) 
5. ปรุงรสด้วยน้ำตาลและรสดีเล็กน้อย เป็นอันเสร็จค่า

ปล. ไม่แนะนำสำหรับผู้ที่จัดฟันนะคะ กิ๊บเหล็กหลุดทุกทีเลย 555

 วีดีโอการทำค่า   

---

วัตถุดิบ 
1. ผักโขม เก็บเอาข้างบ้านเลยค่า 
2. กระเทียม 3 กลีบ 
3. พริกสด เก็บเอาข้างบ้านเช่นกัน 
4. น้ำมันหอย 3-4 ช้อน
5. น้ำมันสำหรับผัด (เล็กน้อย)
6. ซอสฝาเขียว 1 ช้อน 

วิธีการทำ
1. ตั้งกระทะ รอน้ำมันร้อนได้ที่
2. ใส่ ผักโขม กระเทียม(ทุบ) พริกหั่นเฉียง ลงไปผัดพร้อมกัน
3. ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซอสฝาเขียว 
4. ผัดนิดหน่อย ปิดไฟค่า 

วีดีโอการทำค่ะ 

---

ขั้นตอนการทำปลา 
1. ล้างปลาทูแขกให้สะอาด 
2. ผ่าหลัง เอาไส้ออก 
3. ล้างน้ำสะอาดอีก 1 ครั้ง 
4. วางให้สะเด็ดน้ำ
5. โรยเกลือแค่หยิบมือ ทิ้งไว้ 15 นาที

ขั้นตอนการทอด 
1. กระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันกะเอากับขนาดกระทะและปลา
2. น้ำมันร้อนได้ที่ใส่กระเทียมทุบ 4-5 กลีบ
3. กระเทียมเหลืองกรอบแล้วใส่ปลา (จริงๆควรช้อนกระเทียมออกก่อน) 
4. ทอดจนปลากรอบ สุก เป็นอันเสร็จค่า

 
วีดีโอการทำค่ะ


จบแล้วค่า วันนี้ง่ายๆ 3 เมนู  ใครทานอะไรมาอัพเดทกันได้นะคะ