ชวนมาทำคุกกี้ช็อกโกเเลตชิพ(เเบบนุ่ม)กันค่ะ

กระทู้สนทนา

สูตรของหวาน วัตถุดิบทำขนม ทำขนม เบเกอรี่ ของหวาน

ชวนมาทำคุกกี้ช็อกโกเเลตชิพค่ะ สูตรนี้ชิ้นคุกกี้ชิ้นจะหนาหน่อยๆค่ะ ตรงกลางของคุกกี้จะนุ่มๆ ทานร้อนๆจะอร่อยกว่าทานตอนเย็นเเล้วนะคะ เพราะช็อกโกเเลตยังเยิ้มอยู่ค่ะ จุ่มกับนมจะอร่อย เเละฟินมากค่ะ

ฝากกดติดตามช่องด้วยนะคะ จะพยายามนำสูตรขนมอร่อยๆ มานำเสนอตลอดค่ะ

ส่วนผสม
100 กรัม เนยจืด
65 กรัม นํ้าตาลทรายเเดง (Light brown sugar ค่ะ)
45 กรัม นํ้าตาล
1 ฟอง ไข่ไก่ เบอร์ 2
1/2 ช้อนชา กลิ่นวนิลา
200 กรัม เเป้งอเนกประสงค์
1/2 ช้อนชา ผงฟู
1/8 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา
1/2 ช้อนชา เกลือป่น
180 กรัม ดาร์กช็อกโกเเลตชิพ 70%
50 กรัม วอลนัท

วิธีทำ
1 นำเนย นํ้าตาล เเละนํ้าตาลเเดงใส่ในอ่างผสม ผสมให้เข้ากันจนนํ้าตาลละลายกับเนย

2 ใส่ไข่ไก่ เเละ กลิ่นวนิลาลงไป ตีให้เป็นเนื้อเดืยวกัน

3 นำเเป้งอเนกประสงคื ผงฟู เบกกิ้งโซดา เเละเกลือที่ร่อนเเล้ว ใส่ในอ่างผสม ตีผสมให้เข้ากันเนย

4 ใส่ดาร์กช็อกโกเเลตชิพ เเละ วอลนัทลงไปผสมในส่วนของเนย ผสมให้เข้ากัน

5 นำตวง 1/4 ถ้วยมาตวงเเป้งคุกกี้ที่ผสมกันเเล้ว โดย 1/4 ถ้วยของเเป้งคุกกี้ต่อคุกกี้ 1 ชิ้น ปั้นให้คุกกี้เกือบกลม จะได้ประมาณ 8 ชิ้น เเล้วนำเเป้งที่ตวงเเล้วไปเเช่เย็นประมาณ 30 นาที เป็นอย่างตํ่าก่อนเข้าอบ