สวัสดีท่านผู้อ่านอีกครั้งนะครับ มาพบกับผม TheHeat แห่งรายการ BufFeast ที่จะไปชมการรีวิวอาหารบุฟเฟ่ต์เหมือนดั่งเคย โดยคราวนี้จะกลับมา
รีวิวร้านเอาใจสายแซลมอนกันเหมือนเคย สำหรับร้านเป้าหมายของผมในครั้งนี้ก็คือ Neta Fish & Meat สาขา เดอะ มาร์เกต แบงคอก
ซึ่งเป็นห้างเปิดใหม่ที่อัดแน่นไปด้วยร้านของกินอร่อยๆหลายร้าน ร้านจะอยู่ริมด้านในสุดของโซน B ชั้น 3
เดินผ่านฟู้ดคอร์ตมาเรื่อยๆจนสุกทางนั่นแหละครับ กว่าจะหาร้านเจอนี่ทำเอาเมื่อยขาพอสมควรเลยนะเนี่ย ทำเป็นเล่นไป


สำหรับร้าน Neta นี้ นอกจากจะมีจุดขายที่แซลมอนกับซูชิแบบบุฟเฟ่ต์แล้ว ยังมีจานเนื้อพวกเทปันยากิอีกด้วย
โดยคิดโปรละ 499 บาท บวกเซอร์วิสและภาษี แต่ถ้าใครอยากจะจัดทั้งสองแบบรวมกันก็ย่อมได้ เพียงเพิ่มเงินอีก 100 บาท (พูดเหมือนน้อย ฮ่าาา)
ก็ได้จัดแหลกแบบไม่อั้นทั้งเนื้อและปลากันแล้ว ทว่าเนื่องด้วยระยะเวลาอันจำกัดเพียง 1 ชั่วโมงครึ่ง และคราวนี้ผมมาแบบโซโล่ 
จึงจะขอรีวิวแค่โปรซาซิมิอย่างเดียวก่อนละกันฮะ


นั่งแปะปุ๊บ เมนูและแก้วน้ำก็เอามาเสิร์ฟอย่างไวเลย 


เมนูคร่าวๆครับ หน้านี้ปลาดิบเน้นๆ เอาใจคนรักปลาส้ม


ข้าวปั้นแบบต่างๆก็มาให้เพียบ เหลือเชื่อว่า ราคา 500 กว่าบาท ก็มีเมนูปลาไหลให้สั่งด้วย เพราะโดยปกติก็ต้องจ่ายมากกว่านี้ถึงจะได้กิน
ปลาไฟลอันสุดแสนพรีเมี่ยมนี้ได้นะ ยังงี้ไม่จัดไม่ได้แล้ว


ถึงจะไม่ได้สั่งโปรเนื้อ แต่ก็ยังสามารถสั่งเทปันแบบทะเลมาได้ และก็มีพวกของทอดนิดๆหน่อยๆ อย่างเทมปุระ เยี่ยมไปเลย จัดหนักแน่นอนงานนี้


ใบสั่งยาวเหยียดเลย จะกินหมดไหมเนี่ย!!? ลองสั่งเล่นๆมาดูเท่านี้ก่อนละกัน


บรรยากาศร้านสวยงามตามท้องเรื่อง ถึงแม้จะเลยมื้อกลางวันมาหน่อย แต่คนก็จัดว่าเบาบางนะ


เรียกน้ำย่อยกันหน่อยกับ แซลมอนซอสพอนสึ เนื้อแซลมอนนุ่มๆ คาวเล็กน้อย ซอสเปรี้ยวๆออกเผ็ดนิดหน่อย คล้ายยำยังไงยังงั้น


สลัดปูนิ่ม มองแทบไม่ออกว่าปูอยู่ไหน คีบเข้าปากได้รสชาติแป้งที่โดดเด่น รสปูมานิดหน่อย ครีมสลัดรสหวานมัน


สลัดอีกจานเป็นแบบกุ้งทอด จานนี้แป้งก็หอมอีกละ ได้รสชาติของกุ้งมากกว่าจานปู ครีมก็หวานกว่า


ท้องแซลมอนย่าง เนื้อปลาส่วนท้อง ย่างมาสุกได้ที่ รสชาติหวานหอม เค็มเกลือละลายในลิ้น แถมหนังก็กรอบอร่อย เด็ดมากขอบอก


กุ้งเทปันยากิ เนื้อกุ้งกรอบเด้งตามสไตล์ แต่ดูเหมือนว่าซอสยังผัดไม่เข้าเนื้อดีนัก รสอ่อนมากมาย


มาแล้วกับซาซิมิรวม แซลมอนจัดหนักกว่าใครเพื่อนเพราะของชอบแต่กาลก่อน ปลาดิบรสชาติอ่อนนุ่มได้มาตรฐาน โดบเฉพาะแซลมอน
ที่เนื้อแน่น ชิ้นใหญ่ดี มีกลิ่นหอมด้วย
ส่วนที่มาข้าวๆกันนั้น คือ เตมากิแซลมอน เนื้อปลาชิ้นใหญ่ ผักกรอบหวานเข้ากันกันซอสมันๆเป็นอย่างมาก ส่วนสาหร่ายแม้จะรสเข้มแต่ก็เหนียว
ซะเหลือเกิน เคี้ยวแทบไม่เข้า


แซลมอนภูเขาไฟ เป็นปลาแซลมอนดิบสไลด์เป็นเส้นยาวๆ วางด้านบน แล้วโรยด้วยเกล็ดแป้งทอด ด้านล่างเป็น มากิไส้แซลมอนซอสเผ็ดพันสาหร่ายรสชาติหอมเข้ม โดยรวมจานนี้จัดว่าอร่อยอยู่ครับ


ตามมาด้วยเทมปุระ สองชนิด คือ หมึกและกุ้ง ค่อนข้างผิดหวังเพราะ เนื้อหมึกนั้นปรุงได้จืดมาก ส่วนกุ้ง ก็มีรสชาติขึ้นมาหน่อยแต่ก็ยังจืด
ถ้าเทียบกับกุ้งในจานสลัด ทั้งนี้ทั้งนั้น แป้งของทั้งสองอย่างทอดมากรอบกำลังดี บางเบาเคี้ยวละมุนละลายปาก


กระเทียมสองสไตล์ ย่างและทอด มาลองดูซิว่าอันไหนจะเลิศกว่ากัน
แบบย่างนั้นรสชาติธรรมดา ไม่ค่อยฉ่ำรึหวานเท่าไหร่
ส่วนแบบทอด แป้งกรอบแบบคุกกี้ แต่ก็รสก็พอๆกับแบบย่าง สรุปคือ ไม่ผ่านทั้งสองแบบเลยขอรับ!


หมึกเสียบไม้ย่าง เนื้อมาเป็นเส้น นุ่มดีนะ ไม่คาว แต่ปรุงรสอ่อนไปหน่อย โดยรวมแล้วอาหารทอดกับย่างนี่ มีปัญหาเรื่องการปรุงรสแบบสุดๆเลย


มาถึงจานที่รอคอย กับ โรลแซลมอนปลาไหล แซลมอนย่างไฟอ่อนๆ บวกซอสมันๆ และปลาไหลที่ย่างมาเกรียมนิดๆ อร่อยฟินอย่าบอกใคร


Salmon Sakura  รสชาติคล้ายๆเหมือนปลาแซลมอนเบิร์นไฟทั่วๆไป แต่มีรสชีสมาตัด นุ่มมันใช้ได้จานนี้


จานนี้ มาทีแรกผมนั่งงงตั้งนาน ว่ามันอะไรหว่า?? จนต้องถามพนักงาน เขาบอกว่า ไอ้เละๆเนี่ยคือ โรลปูนิ่ม!!? ว้อททท ไหนปูฟะะะ
ปรากฎว่ายัดปูมาน้อยมาก ที่เหลือเป็นข้าวกับซอสเผ็ดซึ่งราดมาซะเละไปหมด การจัดแต่งจานว่าไม่โอแล้ว รสชาติก็ไม่น่าพึงพอใจ
ให้ตกเลย จานนี้


โรลปลาตาเดียว อันนี้ค่อยสะอาดตาขึ้นมาหน่อย ปลาตาเดียวรสชาติกรุบๆลื่นๆ อารมณ์เหมือนกินซูชิหมึกขาวอ่ะ แต่อันนี้จะให้ความมันแบบเบาๆ 
ของมันปลาเข้าไปด้วย เป็นรสเอกลักษณ์ของปลาตาเดียวจริงๆครับ


ปิดท้ายของคาวด้วย มหกรรมซูชิหลากหน้าตา จะขอไล่จากซ้ายบนไปถึงขวาล่างนะครับ 
- ซูชิกุ้งลาวา ซอสที่ใช้ราดรสชาติเหมือนหมูสับ ส่วนเนื้อกุ้งก็หวานปกติ ธรรมดาไปหน่อยชิ้นนี้
- ซูชิทูน่าเบิร์น  เนื้อละมุนอยู่ แต่จืดไร้รสขาติอื่นๆปน
- ซูชิซาบะย่าง ได้รสหวานอมเปรี้ยวตามแบบฉบับปลาซาบะ หอมกลิ่นปลาย่างหน่อยๆแถมแอบมันๆด้วย
- ซูชิปลาไหลไซเคียว รสชาติของซอสไซเคียวหวานเจี๊ยบ กลบรสปลาไหลเสียสิ้น
- ซูชิแซลมอนซอสตับ รสชาติออกกะทิๆยังไงไม่รู้ 
- ซูชิแซลมอนมันปู รสชาติมันปูฟุ้งเลย กินกับแซลมอนดิบก็ได้รสชาติดีไปอีกแบบ
- ซุชิกุ้งเทมปุระ แป้งรสกลมกล่อมหอมกรอบ กุ้งเนื้อแน่นและหวานใช้ได้ จนแอบสงสัยว่า คนทอดคนละคนกับพวกจานเมื่อกี้รึเปล่า
- โรลแซลมอนสไปซี่ เป็นแซลมอนสับกับซอสเผ็ดเพียวๆ ไม่มีไส้ยัดอะไรทั้งนั้น ซอสค่อนข้างเผ็ด กินทีร้อนปากใช่เล่น
- โรลครีมแซลมอน ครีมรสเปรี้ยวมันแบบสุดๆ แอบเลี่ยนนิดหน่อย ไม่เข้ากับแซลมอนอย่างแรง


ปิดท้ายด้วยของหวานตามสูตร กับพุดดิ้งสองรสชาติ และ แพนเค้ก DIY
พุดดิ้งรสชาเขียว หอมละมุนรสชา หวานหน่อยๆ ซอสช็อคโกแลตก็หวานเข้มเข้ากันได้ดี
พุดดิ้งวนิลา หวานหอมแบบเย็นๆ แม้ว่าเนื้อจะยังตีได้ไม่เนียนเท่าไหร่
ส่วนแพนเค้กทำมือ  แป้งนุ่ม หอมนม กินกับซอสราดน้ำผึ้ง รสชาติดีงามพระรามแปดสุดๆ

รีวิวสรุป
รสชาติอาหาร : ****
ซาซิมิคุณภาพผ่านเกณฑ์ ข้าวปั้นปรุงได้ยอดเยี่ยมและหลากหลายดี ยกเว้น โรลปูนิ่มที่จัดจานได้ค่อนข้างมีปัญหา ส่วนพวกของทอดและย่าง
ด้านความสุกและคุณภาพวัตถุดิบจัดว่าดีแต่การปรุงรสอ่อนไปในความเห็นส่วนตัวทำให้ขาดอรรถรสในการกินไปเยอะ
นี่นึกไม่ออกเลยว่าถ้าสั่งแบเนื้อแล้วเจอเนื้อปรุงได้จืดชืดแบบนี้ อารมณ์จะดาวน์มากแค่ไหน อยากให้ปรับปรุงตรงนี้ครับ

หม้ออร่อยสุดกิ๊ง (อาหารที่อร่อยมากที่สุดในการรีวิว) : โรลแซลมอนปลาไหลย่าง
เนื้อปลาทั้งสองชนิดย่างมาได้กำลังดี คุณภาพเนื้อก็เยี่ยม สดแน่น ไม่แตกรุ่ย ซอสก็กำลังดี ช่วยเสริมความอร่อยของเนื้อปลาเข้าไปอีก 
เรียกได้ว่า อร่อยจนเกือบไร้ที่ติ

จานนี้ไม่ว้าว (อาหารที่อร่อยน้อยที่สุดในการรีวิว) : โรลปูนิ่ม
เมนูนี้เรียนตามตรงว่า ไม่ต้องราดซอสเลอะๆขนาดนั้นก็น่าจะกินได้แล้วนะ ผมว่ามันมากเกินไป รสชาติปูก็กร่อยสนิท 

บรรยากาศในร้าน : *****
ด้านการจัดร้าน แสงสว่าง วิวทิวทัศน์ ความสะดวกสบายในการนั่ง เอาไปเลยเต็มๆ 

การบริการ : ****1/2
พนักงานแนะนำเมนูและพวกน้ำรีฟิลกับของหวานได้ชัดแจ้งดี เสิร์ฟไวไม่ตกหล่น ตินิดเดียวตรงหน้าร้านไม่ควรจะปล่อยโล่งนะจ๊ะ 

ความหลากหลาย : *****
ห้าดาวเต็มไม่มีค้านแน่นอน เพราะแค่โปรปลาดิบอย่างเดียว ก็ปาไปร้อยกว่าเมนูแล้ว กล้าพูดเลยว่า นี่เป็นร้านที่มีเมนูอาหารเยอะที่สุดเท่าที่รีวิวมาเลย

ราคา : ***1/2
จัดว่าแพงมหาโหดเอาการนะ เพราะบวกภาษีอย่างมหาศาลไม่พอ ยังมีคิดน้ำรีฟิลต่างหากอีก 

ความคุ้มค่า : ****
ถึงแม้ว่าคุณภาพวัตถุดิบจะจัดว่าดีมากและมีอาหารให้เลือกสรรเยอะไปหมด แต่เนื่องจากราคาที่แรงปานนี้ กับรสชาติอาหารย่างกับทอดที่ยังไม่น่าพอใจ
ผมว่า ร้านอื่นๆที่ราคาน้อยกว่านี้คงเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจกว่า อย่างไรก็ตาม ข้าวปั้นปลาไหลแซลมอนอร่อยจริง ใครที่เงินเหลือๆ ลองไปโดนกันดูนะครับ

ภาพรวม : ****1/2

และนั่นก็คือการรีวิวอาหารร้าน Neta Fish & Meat สาขา เดอะมาร์เกต แบงคอก ครับ ท่านผู้อ่านมีความคิดเห็นอย่างไรเกี่ยวกับรสชาติอาหาร
ของร้านนี้ก็มาแสดงความคิดเห็นกันได้ และในครั้งต่อไปนั้นผมจะมารีวิวร้านไหนต่อก็อย่าลืมติดตามกันได้ที่บอร์ดพันทิปแห่งนี้
สำหรับวันนี้ลาไปก่อนครับ