วันนี้ทำ​ #ผัดเผ็ดหมูสามชั้นออดิบ แม่บอกว่าข้างบ้านออดิบขึ้นเยอะมาก​กอใหญ่ ส่วนต้นที่หน้าบ้านยังเล็กอยู่​ ไปหามาก็ทำการ​ล้าง​ ปอกเปลือกนอก​ หั่นเป็นชั้นเล็กๆ​ เตรียมไว้​ จากนั้นสุก็ไปเอากระทะตั้งไฟใส่น้ำมันพืชนิดหน่อย​ ใส่เครื่องแกงผักเผ็ดกับกะปินิดหน่อย​ ผัดจนหอม​ ใส่หมูสามชั้นลงไป​ผัดให้เครื่องแกงขั้นกัน​ จากนั้นใส่น้ำทิ้งไว้ประมาณ​ 20-30​ นาที​ หรือจนกว่าหมูจะสุกนุ่ม​ ใส่ออดิบที่เตรียมลงไปผัดจนสลด​ ปรุงรสด้วยน้ำตาลนิดหน่อย​ ผัดให้เข้ากัน​ ใส่ใบยี่หร่าลงไปผัดแป๊บนึง​ เป็นอันเสร็จพร้อมทาน​ #thaifoods #thaisouthernfood