สวัสดีค่ะ วันนี้เอาเมนูผักมาฝากค่ะ ☺
เมนู คะน้าฮ่องกงราดน้ำมันหอย นั้นเอง









คะน้าฮ่องกง เป็นผักที่มีวิตามินหลายชนิด มี เบต้า–แคโรทีน สูง ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งที่กระเพาะอาหาร มะเร็งลำไส้ มะเร็งปอด และมะเร็งกระเพาะปัสสาวะ ผักคะน้าฮ่องกงยังมีวิตามินซี ช่วยเสริมสร้างเนื้อเยื่อให้ชุ่มชื้น และทำให้ระบบภูมิคุ้มกันโรคมีความแข็งแรงสมบูรณ์ มีแคลเซียมช่วยเสริมสร้างกระดูก

    มีประโยชน์เยอะแยะขนาดนี้ต้องรีบทำทานกันเลยค่ะ อร่อย แถมมีประโยชน์ ทานง่ายด้วย

🥦คะน้าฮ่องกงราดน้ำมันหอย🥦

👉มาดูส่วนผสมและเครื่องปรุงกันค่ะ



- คะน้าฮ่องกง 250 กรัม
- น้ำมันหอย 2ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
-เห็ดหอมแห้งแช่น้ำ 3 ดอก
-น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
-น้ำเปล่าหรือน้ำซุป เล็กน้อย
-กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
-กระเทียมเจียว 2 ช้อนโต๊ะ
-แป้งมันละลายน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
-น้ำมันพืช. เล็กน้อย
-เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำเปล่า

👉วิธีการปรุง
1.ก่อนอื่นเราจะลวกคะน้าฮ่องกงกันก่อนเลยนะคะ ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือดใส่เกลือและน้ำมันพืชลงไปเล็กน้อยเพื่อให้ผักเขียวสวยและมีความเงาน่าทาน



แล้วนำคะน้าฮ่องเต้ลงไปลวกให้พอสุกกรอบ นำเห็ดหอมแห้งที่แช่น้ำไว้ลงไปลวกด้วยแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆพักไว้



พอลวกได้ที่แล้วตักขึ้นมาน็อคในน้ำเย็นสักครู่ ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ แล้วหั่นเป็น2ท่อนจะได้สะดวกในการทาน ☺



2.จากนั้นมาทำน้ำราดกันต่อเลยค่ะ ตั้งกระทะไฟอ่อนๆใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย เจียวกระเทียมพอหอม



ใส่น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลลงไปผัดคลุกเคล้าเข้ากัน เติมน้ำหรือน้ำซุปลงไป (พอดีมีน้ำซุปอยู่เลยได้ใช้ น้ำซุปมีรสชาติอยู่แล้วเลยลดปริมาณน้ำมันหอยลง) ตามด้วยแป้งมันละลายน้ำลงไปเคี่ยว



จากนั้นใส่เห็ดหอมที่ลวกไว้ลงไป เคี่ยวต่อจนซอสข้น


3.พอเคี่ยวจนข้นได้ที่แล้วปิดเตา จัดเรียงผักคะน้าฮ่องเต้ใส่จาน ราดด้วยน้ำน้ำมันหอย โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวพร้อมเสริฟค่ะ (บางท่านไม่ชอบกระเทียมเจียวก็ไม่ต้องใส่ก็ได้ค่ะ)







ขอบคุณที่รับชมค่ะ 🙏

ฝากติดตาม เพจในเฟสบุ๊ค อาหารง่าย ๆทำเองได้ ที่เพจ ครัว Charmmy Orn 
ลิ๊งค์ 👉 https://www.facebook.com/%E0%B8%84%E0%B8%A3%E0%B8%B1%E0%B8%A7-Charmmy-Orn-2025130297789865/ 👈

ขอบคุณค่ะ