วันนี้ไปเดินแมคโครมาค่ะ เจอไข่แดงเค็มขาย แพคไม่ใหญ่มาก เห็นยำแบบนี้ผ่านตามาหลายครั้ง เลยลองทำดูค่ะ

อ่านกระทู้มาหลายปี วันนี้ขอประเดิมด้วยยำแซ่บๆ นะคะ >_<~


เริ่มจากส่วนผสมน้ำยำ

- พริกแดงสับ (เราตบเปรี้ยง!! 2 ทีแล้วเอามาสับค่ะ) ตามชอบเลยนะคะ เราใส่ 8 เม็ด
- มะนาว 1-2 ลูกเล็กๆ ค่ะ
- น้ำปลาร้าปรุงสำเร็จ (เราใช้นางฟ้า)
- น้ำปลาดี
- น้ำต้มสุก

เราใส่น้ำต้มสุกด้วย เพราะน้ำปลาร้าค่อนข้างข้นค่ะ ใส่ลงไปประมาณ 2-3 ช้อนกินข้าวเนี่ยอะค่ะ  

ผักในยำเราใช้

- ถั่วฝักยาวหั่นแฉลบ
- หอมใหญ่
- มะเขือเทศ
- ผักชีฝรั่ง
- ต้นหอมนิดหน่อย
(มีติดตู้เย็นเลยใส่ๆ ไปค่ะ 55)

โปรตีนในยำเราใช้

- ไข่แดงเค็ม 6 ฟอง
- กุ้งสด
(ผ่าหลัง แช่น้ำโซดาเย็น สะเด็ดน้ำค่ะ)

แล้วก็ บรรเลงได้เลยจ้าาาา











รสชาติจัดจ้านดีค่ะ

แซ่บบดี ^^

หวังว่าทุกคนจะชอบนะคะ ^^