สวัสดียามค่ำ วันพระครับ

วันนี้วันพระ ผมกินมังสวิรัติอยู่แล้ว ขอนำเมนู (ผัดเห็ดใส่ไข่) ผัดแห้งๆ
ปรุงน้อยๆ แต่อร่อยมากๆ มาฝากทุกคนครับ


เครื่องปรุง
1. เห็ดออรินจิ (ปกติจะใช้เห็นขอน)
2. ไข่ไก่
3. เกลือ
4. ซีอิ๊วขาว
5. ใบแมงลัก
6. ต้นหอม
7. พริกแห้ง
8. กระเทียมจีน ปอกเปลือก

สัดส่วนตามชอบเลยนะครับ

วิธีทำ
1. โขลกพริกกับกระเทียมจีนให้พอละเอียดเข้ากัน
2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย นำเครื่องที่โขลกไว้ลงผัดให้หอม

3. ใส่เห็ดลงผัดพอเห็ดสลบ (ไม่ต้องเติมน้ำ เพราะน้ำจากเห็ดจะออกมาอีก)

4. เติมเกลือ ซีอิ๊วขาว (ใครติดหวาน เติมน้ำตาลเล็กน้อยได้ครับ)

5. ผัดให้เข้ากัน ตอกไข่ลงผัดต่อ

6. ใส่ใบแมงลัก ต้นหอม พอสุก ปิดไฟ

เสร็จเรียบร้อย เมนูผัดเห็ดใส่ไข่ (มังสวิรัติ) เมนูนี้ผัดแห้งๆ ถึงคั่วเลยนะครับ