ทำไปชิมไป ยังไงก็อร่อย >>> มากิซูชิดอกกุหลาบ ฟรุ้งฟริ้งฝุดๆ 🌹 <<<

กระทู้สนทนา

ต่อเนื่องจากกระทู้ที่แล้วที่ทำกิมจิกระเจี๊ยบเขียว https://ppantip.com/topic/38635840
ตอนแรกว่าจะรวมกระทู้เดียวกันไปเลย แต่วิธีทำมันเยอะอ่า รูปก็เยอะ...
กลัวกระทู้จะยาวเกิน เดี๋ยวคนอ่านเบื่อซะก่อน 😅 มาค่ะ เข้าครัวมาทำ “มากิซูชิดอกกุหลาบ” กัน

ส่วนผสมค่ะ

ข้าวญี่ปุ่น 1 ถ้วย ดูวิธีหุงข้าวญี่ปุ่นที่นี่ค่ะ… https://ppantip.com/topic/38448229
น้ำส้มซูชิ (น้ำส้มสายชูข้าว 1 ชต.+ น้ำตาลทราย 1 ชช. + เกลือหยิบมือ) หรือใช้แบบสำเร็จรูปก็ได้ค่ะ
สาหร่ายห่อข้าว 2 แผ่น
แตงกวา (ญี่ปุ่นก็ได้ ไทยก็ได้ค่ะ)
ข้าวปั้นไส้ไข่ปลา ซื้อที่เซเว่นค่ะ 2 ชิ้น
ปูอัด ซื้อเซเว่นเช่นกัน 1 แพ็ค
ไข่ 2 ฟอง

ตอนแรกไปหาซื้อไข่กุ้งที่ขายเป็นกล่อง มีแต่กล่องใหญ่และแพงด้วย ซื้อมาคงใช้ไม่คุ้มเพราะใช้นิดเดียว เลยซื้อข้าวปั้นไส้ไข่ปลาเซเว่นมาแทนค่ะ ประหยัดไปได้เยอะเลย ^^ เริ่มทำกันเลยค่ะ ข้าวญี่ปุ่นเอามาคลุกน้ำส้มซูชิให้ทั่วๆ พักไว้ให้เย็นค่ะ
ส่วนข้าวปั้น แกะห่อออก แยกสาหร่ายไว้อย่าเพิ่งทิ้งนะคะ แล้วคลุกๆบี้ๆข้าวให้เข้ากัน เราจะมีข้าว 2 ถ้วยนะคะ สีส้มกับสีขาว

ทำไข่แผ่นค่ะ
น้ำเปล่า 2 ชต. + โชยุ 1 ชต. + น้ำตาลครึ่ง ชต. คนให้น้ำตาลละลายจนหมด ตอกไข่ 2 ฟอง ใส่น้ำที่ปรุงไว้ตีให้เข้ากัน
หยอดในกระทะเทฟล่อนก้นแบนที่ทาน้ำมันบางๆ ใช้ไฟอ่อน กลิ้งไข่ให้ทั่วก้นกระทะ สุกแล้วเอาขึ้นมาพักใส่จานไว้ ไข่ 2 ฟอง เราทำได้ 3 แผ่นค่ะ

แตงกวาหั่นตามยาวเป็นเส้น ไม่เอาส่วนเมล็ดนะคะ แล้วห่อกับสาหร่ายที่แยกจากข้าวปั้นมา ห่อทีละอันค่ะ

ปูอัดฉีกเป็นชิ้นๆไว้ (โชยุวาซาบิที่แถมมาอย่าเพิ่งทิ้งนะคะ)
เตรียมทุกอย่างพร้อมแล้ว มาทำตัวดอกกุหลาบกันก่อน

เอาไข่แผ่นวาง เอาข้าวคลุกไข่ปลาเกลี่ยๆให้กระจายทั่วแผ่นไข่ ข้าวน้อยๆไม่ต้องหนานะคะ
จากนั้นโรยปูอัดไปทั่วๆ แล้วม้วนกลมๆ

ทำอีกแผ่นแบบเดียวกัน แล้วเอาม้วนแรกวาง ม้วนซ้อนไปอีกชั้นค่ะ

เอามาม้วนกับสาหร่ายอีกทบนึง ดอกกุหลาบของเราก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย

เอาสาหร่ายมาอีกแผ่นค่ะ ตักข้าวซูชิใส่ กระจายข้าวให้ทั่วๆ ไม่ต้องหนามาก แต่พยายามอุดรอยแหว่งอย่าให้เห็นสาหร่ายนะคะ
เว้นสาหร่ายขอบบนไว้สักนิ้วนึงด้วยค่ะ
จากนั้นทาวาซาบิที่มากับปูอัดลงไป 1 แถบ ตามภาพ