ถ้าบอกว่าขนมนี้ชื่อ "ขนมหนุมานคลุกฝุ่น" หลายคนอาจทำหน้างงปนอึ้ง(หรือเปล่า) กับความเท่ของชื่อแต่ถ้าบอกชื่อแบบบ้านๆที่ใครๆเค้าเรียกกันเป็นต้องร้องอ่อกันเลยทีเดียวนั้นก็คือ "ขนมโค" นั้นเองจ้า
เราเป็นเด็กใต้ที่กินขนมนี้มาตั้งแต่เด็กเราไม่แน่ใจว่าที่ภาคอื่นมีไหม แม่ทำให้กินบ่อยมากเพราะมันอร่อยและทำง่ายมากกกกคนทั่วไปก็เรียกว่าขนมโคแต่พอนาง (ขนม) ได้เข้าไปอยู่ในภัตตาคารหรูของโรงแรมตามที่ท้องเที่ยวดังๆเช่นภูเก็ตก็ถูกเปลี่ยนชื่อโดยใครเราก็ไม่ทราบว่า ขนมหนุมานคลุกฝุ่น ชื่อใหม่โคตรเท่จากโคเป็นหนุมานกันเลยทีเดียวแต่รสชาติหน้าตาก็ยังเหมือนเดิม ส่วนวิธีทำแสนง่ายนั้นง่ายยังไงไปดูเลยจ้า

นึ่งมะพร้าวขูด 10 นาที หลังจากนึ่งเสร็จก็นำมาคลุกเกลือเล็กน้อย

หั่นน้ำตาลแว่นชิ้นเล็กพอประมาณ กะๆเอา

แป้งข้าวเหนียว1 ถต.ผสมกับน้ำ 100 มล.ค่อยๆผสมจนแป้งจับตัวเป็นก้อน แป้งแต่ละถุงอาจใช้น้ำไม่เท่ากันนะคะ

แบ่งแป้งแล้วผสมกับสีผสมอาหารตามชอบ

นำแป้งห่อกับน้ำตาลแว่น

ต้มน้ำให้ร้อนแล้วนำขนมลงต้มใช้ไฟกลางเมื่อขนมสุกก็จะลอยขึ้นมา

ตักขนมที่ลอยขึ้นมาไปคลุกกับมะพร้าวที่นึ่งไว้

แค่นี้เองจ้าวิธีทำแสนง่ายวัตถุดิบก็น้อยมากทำแป๊ปเดียวก็ได้ขนมอร่อยชื่อเท่ ขนมหนุมานคลุกฝุ่น แล้วค่ะทำเสร็จเอาไปอวดเพื่อนพ้องน้องพี่ได้เลย


ดูเป็นคลิปกดตรงนี้นะ  [youtube]https://youtu.be/ZPpRNpc46gg/youtube]

อย่าลืมกดติดตามช่อง Kidcook ด้วยนะคะ^^
ส่วนนี้เพจชื่อเดียวกันจ้าฝากติดตามด้วยน้า https://m.facebook.com/KID-COOK-700082957053787/?ref=bookmarks
แล้วเจอกันใหม่เมนูหน้าค่ะ