ช่วงนี้จ่ายตลาด ไปไหนๆ ก็เจอสะเดา ดอกๆแซมใบน้อยๆ กำละ10บาท น่าทานเป็นที่สุด
จะว่าไปฟูม่อนเกลียดมากตอนเด็กๆ มันทั้งขม ทั้งเหม็นเขียว แต่เมื่อต้นเดือนไปที่หนองคาย
ทางร้านอาหารเสริฟสะเดา พอครั้งนี้ลองกินดู ก็ขมๆอร่อยดีนี่หว่า กลับบ้านมาเลยต้องจัดทำบ้าง
กินคนเดียวมันเหงา เพราะลูกกับแฟนเค้าไม่เอาด้วย เลยทำแล้วห่อมากินที่ทำงานมื้อกลางวันกับเพื่อนๆ
เล่นซัดกันเกลี้ยง ไม่เหลืออะไรเลย




สะเดา ลวกในน้ำร้อนจัดใส่เกลือ พอเขียวสุกก็แช่น้ำเย็น เอาขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ พร้อมทาน

น้ำปลาหวาน

ฟูม่อนไม่มีอัตราส่วนนะคะ ใช้วิธีกะกับชิมล้วนๆค่ะ

ใส่น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ชิมแล้วเพิ่มน้ำพริกเผา ใส่เนื้อกุ้งสุกโขลกให้เนื้อฟู
เคี่ยวจนข้น ตักขึ้นแล้วใส่พริกทอด โรยด้วยหอมเจียว แค่นี้ก็ได้น้ำปลาหวานแบบอร่อยๆแล้วววว


ใส่กล่อง เตรียมการแพค เจอปลากรอบก็พกไปด้วยพร้อมไข่ต้ม  ปลาดุกย่างไม่มีไม่เป็นไร แค่นี้ก็หรูแล้วค่ะ




มื้อกลางวัน กับเมนูสะเดาน้ำปลาหวานนี่มันสุดยอดจริงๆค่ะ ลืมข้าวกล่องข้าวตามสั่งแบบเดิมๆไปได้เลย
ยิ่งกินกันหลายคน หมุบหมับ ๆ มีความสุขมากมายกับกับข้าวที่หิ้วมาจากครัวตัวเอง  คนอื่นติดใจ จนต้องมีซ้ำอีกแน่นอนคร้าา

สนใจเมนูเด็ด สูตรปัง ทำง่ายๆ กดlikeได้ที่เพจ
https://m.facebook.com/happyedible
ความสุขที่กินได้ ขอบคุณที่ติดตามค่ะ