สวัสดีค่ะสมาชิกชาวพันทิป วันนี้เราจะมาแจกสูตรสำหรับคนที่ชื่นชอบการทานอาหารประเภทยำ นั่นก็คือ "ยำวุ้นเส้นโบราณ" เจ้าของกระทู้รับรองความแซ่บเองค่ะ หากสมาชิกท่านไหนสนใจที่จะทำ "ยำวุ้นเส้นโบราณ" ไว้ทานเล่น หรือว่าทานเป็นกลับแกล้ม หรือว่าไว้ทานในงานเลี้ยงต่างๆ ก็นำลองไปทำทานดูนะคะ ขั้นตอนการทำก็ไม่ยุ่งยาก และส่วนผสมในการทำ ยำวุ้นเส้นโบราณก็ค่อนข้างจะหาได้ง่ายค่ะ เรามาเริ่มดูส่วนผสมกันเลยนะคะ
🍎ยำวุ้นเส้นโบราณ
1. วุ้นเส้นลวก 300 กรัม
2. ไก่รวนสับ 200 กรัม
3. น้ำปลา 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
6. พริกแดงซอย
7. กุ้งแห้ง
8. หอมแดงซอย
9. ผักชี
10. หมูยอลวก หรือว่าลูกชิ้น เพิ่มเติมตามความต้องการ
11. ถั่วลิสง หรือมะม่วงหิมพานต์ ตามความต้องการ

🍒วิธีทำ
1. ลวกวุ้นเส้น. ไก่สับ. และหมูยอ ,ลูกชิ้น พักไว้
2. ใส่วุ้นเส้นในชามตามไก่รวนสับ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาวและน้ำตาลทราย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. ใส่พริกแดงซอย หอมแดงซอย กุ้งแห้ง หมูยอหรือว่าลูกชิ้นและถั่วลิสง คลุกให้เข้ากัน โรยด้วยผักชี พร้อมเสริฟ์ค่ะ