ที่น้ำหนักไม่ลดเพราะมวลกล้ามเนื้อน่าจะมาแทนที่ไขมัน (กล้ามเนื้อมีน้ำหนักมากกว่าไขมัน)

แต่ตัดคาร์บออกเป็นเวลานานไม่ดีนะ ร่างกายจะเกิดภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ (เกิดอาการสมองตื้อ ใจสั่น หนัก ๆ คือชักไปจนถึงสมองเสื่อม/พิการ)
เวลาที่ร่างกายไม่มีกลูโคสเป็นแหล่งพลังงาน ร่างกายจะดึงเอาไขมันมาผลิตเป็นคีโตน (Ketosis) และโปรตีน (Gluconeogenesis) มาสังเคราะห์เป็นกลูโคส แล้วเผาผลาญเป็นพลังงานแทน ถ้าคีโตนถูกสะสมในระดับที่ดีมันก็ดี มันจะไปเผาผลาญไขมันส่วนเกินออก แต่ถ้าสะสมสูงมากไปมันก็จะเป็นพิษกับร่างกาย (มีความเป็นกรดสูง) อันนี้อธิบายตามที่เราเข้าใจนะ

การลดน้ำหนักที่ดีไม่ควรตัดอะไรออก ไม่ควรตัดคาร์บออกหรือจำกัดมากเกินไป เพราะมันจะทำให้ร่างกายทำงานไม่ปกติ คือกินในปริมาณที่พอดีดีที่สุดเลือกกินคาร์บเชิงซ้อนหรือคาร์บที่มีไฟเบอร์สูงก็ได้ ทำให้อิ่มนานด้วย